BioGourmet i kategorien "Naturkost". Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 4:

Bygbaserede supper er en del af det traditionelle køkken i mange bjergområder, da byg er et nøjsomt og robust korn, som stadig kan dyrkes i store højder. I Graubünden, Emmental og Jura var det tidligere den dominerende kornsort - byg anses også af befolkningen for at være generelt varmende og forfriskende. I kantonen Graubünden, hvor næsten hver dal ...

Hjertet springer allerede under tilberedningen af pastaen: Kogevandet har en let grønlig farve fra hvedekimene og udstråler en intens aroma. Det kræver kun et par dråber af en rigtig god olivenolie eller en særlig sugo for at skabe drømmeagtige øjeblikke af nydelse. Buon appetito...

De små bønner er den hemmelige ingrediens i mange italienske retter. Især i Toscana bruges de bløde, cremede bælgfrugter til at tilberede middelhavsbønnesalater, gryderetter og minestrone. I det vegetariske køkken er de smagfulde bønner en populær erstatning for kød og fisk. De er skånsomt forkogte og egner sig til hurtig og varieret økologisk madlav...

Fint toscansk bagværk med en behagelig citronsmag. Cantuccioni er fint smuldrende i konsistensen og betydeligt blødere og saftigere end deres mindre søstre, cantuccini eller biscotti, og disse cantuccioni forfører på et øjeblik. De fremstilles efter en traditionel opskrift i hjertet af Toscana, i Firenze, i en lille familievirksomhed, der blev gr...

Fine toscanske kiks med knasende mandler. Cantuccioni er fint smuldrende i konsistensen og betydeligt blødere og saftigere end deres mindre søstre, cantuccini eller biscotti, disse cantuccioni forfører på et øjeblik. De fremstilles efter en traditionel opskrift i hjertet af Toscana, i Firenze, i en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 192...

Denne chai-kaffe er en koffeinfri drikkeglæde til brygning. Syv fine krydderier og en fin knivspids kakao giver dette alternativ til kaffebønner sin orientalske smag. Lupiner og deres skånsomme tromleristning danner grundlaget for denne fyldige kaffespecialitet...

BioGourmets citronsaft fra solmodne citroner er friskpresset og derefter skånsomt tappet på flaske. Ideel til at forfine salte og søde retter, i guacamole eller i cocktails. Frisk, alsidig og naturligt syrlig...

Couscous kommer oprindeligt fra det nordafrikanske køkken og er lavet af hakket og forkogt durumhvede. Uskallet durumhvede bruges til BioGourmet-couscous, som er ideel til hurtige måltider. Helt ideel til tilberedning af friske salater, grøntsagsfyld eller som velsmagende tilbehør til grøntsags- og kødretter...

Oplev pasta, original og fuld af tradition. Denne håndværkspasta er støbt og formet efter traditionelle metoder i Apenninerne. Omhyggeligt udvalgte ingredienser, produktion med en bronzeform og langsom tørring ved lav temperatur er hjørnestenene i dens kvalitet, hvor produktviden, produktstolthed og en passion for smag går op i en højere enhed. Sørg f...

Løvstikke, laurbærblad og paprika røget over egetræ udvikler den typiske, kraftige smag af balkanpanden under tilberedningen. Djuveč ris er en velsmagende ret i sig selv, men kan også serveres med svampe eller grøntsager. Server Djuveč-risene pyntet med hakket persille til f.eks. en græsk bondesalat med agurk, tomater og fetaost. Frem for alt er de...

Til BioGourmet durumhvedebulgur bliver den biodynamiske durumhvede forsigtigt nedbrudt til hele kerner ved hjælp af vand og varme og derefter kogt. På den måde kommer kornets lækre smag gradvist frem. Den ravfarvede durumhvede er et vidunderligt tilbehør og egner sig lige så godt til bøffer som til salater...

Med sin frugtagtige, krydrede smag er denne olie fremstillet af friskhøstede oliven ideel til salater, antipasti og saucer. En specialitet af højeste kvalitet, omhyggeligt udvundet udelukkende ved hjælp af mekaniske processer...

BioGourmet Farfalle-laminat kombinerer italiensk elegance med håndværksmæssig præcision. "Farfalle" betyder "sommerfugl" - og formen og teksturen på denne pasta giver den da også et yndefuldt præg. Farfalle-laminat fremstilles ved hjælp af den traditionelle pasta bianca-metode: Dejen æltes, rulles ud, foldes og luftes. Uden æg og uden at presse den ge...

Aromatiske krydderurter og skånsomt lufttørrede grøntsager gør denne delikatesseblanding til farverig hirse-salat til en syrlig, frisk fornøjelse. Den er hurtig og nem at tilberede og kan serveres varm eller kold. Afkølet og afrundet med eddike og olie eller et skvæt citronsaft er denne ret et velsmagende alternativ til couscoussalat. Du kan lave d...

Honning fremstillet af nektar fra blomstrende fennikelskærme er en sand naturskat. De essentielle aromaer i denne krydrede, ravfarvede honning med en let pebret note sikrer udsøgte øjeblikke af nydelse...

Smagfulde figner, milde sennepsfrø og håndplukkede krydderier er grundlaget for den frugtagtige, cremede figensennep. Gourmeter nyder denne specialitet som dip til modne bløde oste, til at forfine fyldige stegesaucer eller til at lave salatdressinger og marinader...

Denne fiskesuppe er en delikatesse fra det fine franske køkken. Harmonisk afbalanceret, delikat cremet og alligevel definerbar i ganen er den en stor nydelse, når den er let opvarmet. Ægte kendere serverer suppen med lidt cremefraiche og tilføjer - alt efter personlige præferencer - friskrevet Gruyère, smør eller olivenolie. God appetit!...