Alla produkter i kategorin "Naturkost › Spannmål, frön & baljväxter". Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Valda produktfilter: Certifikat: Ekologiskt sigill. . Aktuell sida: 4:

Couscous kommer ursprungligen från det nordafrikanska köket och görs av hackat och förkokt durumvete. Oskalat durumvete används för BioGourmet couscous, som är perfekt för snabba måltider. Helt enkelt perfekt för att förbereda färska sallader, grönsaksfyllningar eller som ett gott tillbehör till grönsaks- och kötträtter...

För BioGourmet durumvetebulgur bryts det biodynamiska durumvetet försiktigt ner till hela korn med hjälp av vatten och värme och kokas sedan. På så sätt framhävs gradvis den utsökta smaken hos kornet. Det bärnstensfärgade durumvetet är ett underbart tillbehör och passar lika bra till biffar som till sallader...

Fränkischer spelt skördas omogen och torkas sedan över en bokbrasa medan den fortfarande är i skalet. Den aromatiska, kryddiga och nötaktiga smaken är övertygande och kan användas på många olika sätt i köket. Oavsett om det är istället för ris, som ingrediens i en soppa eller krossad som en spannmålspytt - omogen spelt är alltid en utsökt speci...

Denna vetespecialitet från Orienten blir alltmer populär. Och det med rätta, för durumvetet, som skördas omoget och rostas över vedeld, har en speciell nötaktig, rökig smak som gör det till ett verkligt tillskott till det moderna köket...

Efter att spelt har skalats mals de oskalade speltkornen i flera omgångar på traditionella rullkvarnar. Den finsiktade semolina som erhålls i denna process behåller värdefulla yttre lager och delar av grodden. Speltgrynet utvecklar sin fina, nötaktiga smak och sväller särskilt löst. Oavsett om det är i söta eller salta rätter, för gröt och flummery...

Torkade gröna linser har en stark smak och ett behagligt fast bett, vilket gör dem idealiska för att förbereda sallader. Linserna gör sig också bra i grytor eller som ett klassiskt tillbehör till spaetzle. En riktig gourmetprodukt!...

Hirs är en av de äldsta sädesslagen och kommer ursprungligen från Asien och Östafrika. Det är en skalad sädesslag vars korn omges av ett hårt, osmältbart skal, som försiktigt skalas av för BioGourmet gyllene hirs. Med sin lätt nötiga smak kan den användas på många olika sätt: som ingrediens i biffar, i salta eller söta grytor, som en klassisk hirsgröt elle...

Havre som bearbetas till risliknande korn är ett mångsidigt alternativ till ris. Havreflingor är kända över hela världen. Med sin krämiga konsistens och delikata smak är malda havregryn också perfekta som ett gott tillbehör...

Kamut Khorasan-vete, liksom emmer och enkorn, tillhör familjen av gamla korn och är därför en föregångare till modernt vete. Innan flingorna bearbetas i flingkvarnen ångas de försiktigt och kan avnjutas kalla eller varma, t.ex. med mjölk, fruktjuicer eller växtbaserade mjölkalternativ. Kamut Khorasan-flingorna berikar varje frukost med sin typisk...

Med sin lätt söta smak är dessa försiktigt förkokta kidneybönor redo att användas direkt. Oavsett om de är kalla i sallader, varma i grytor eller som fyllning i wraps är kidneybönor extremt mångsidiga och ger en fantastisk färgklick till alla recept...

Kikärter är en viktig ingrediens i många internationella rätter. Det sydeuropeiska, arabisk-orientaliska och indiska köket skulle till exempel vara otänkbart utan dem som bas för otaliga specialiteter. I puréform finns de t.ex. i hummus, och kokta hela ger de smak och krydda till couscous, soppor, grytor, sallader, wokrätter och många andra rätter. Med sin lä...

Linfröets subtila nötsmak passar bra till fräscha sallader, soppor och grytor. På grund av sin höga halt av slemämnen är fröna idealiska som bindemedel i desserter eller fullkornsbröd...

Pärlkorn används i många recept. Välkänd och populär är särskilt "Orzotto" från Friuli, som är en rejäl variant av en risotto. Pärlkorn tillagas på samma sätt som ris: Koka upp med dubbelt så mycket vatten, tillsätt lite salt, täck med lock och koka på låg värme i ca 30 minuter...

Pumpafrön från biodynamiskt jordbruk förpackas i sitt naturliga tillstånd utan någon ytterligare bearbetning. Med sin milda, nötaktiga smak är de perfekta som snacks, rostade eller som ingrediens i sallader, müsli och bakverk...

Med sin typiska nötiga smak är sesamfrön en populär ingrediens i många olika rätter. Oavsett om det gäller bakning, rostning eller som topping på müsli och sallader, och naturligtvis klassiskt i orientaliska rätter. Med skal för en stark sesamsmak är det alltid en njutning...

Denna läckra specialitet har en härligt nötig smak och är snabb att tillaga och rekommenderas för wokrätter, grytor eller som fyllig ingrediens i soppor. Bulgur är "brutet korn" - kornet bryts först försiktigt ner med värme och vatten, ångas sedan och grovhackas sedan i en kvarn...

Efter skörden garvas speltkornen och mals försiktigt, vilket ger kornen risliknande kokegenskaper och gör dem redo att ätas efter bara 30 minuter. Njut av spelt som ett smakrikt, nötigt tillbehör eller i soppor och grytor...

Med sin delikata arom och mjuka konsistens är svarta bönor extremt mångsidiga. De ger sin kryddiga, lätt nötaktiga smak till många nationella rätter som "Gallo Pinto" från Costa Rica eller den brasilianska grytan "Feijoada". De är också lämpliga som bas för vegetariska pålägg, dipp och som fyllning i wraps...

En bra källa till protein och rik på kostfiber. Fettfria och utan tillsatt salt. På grund av sin något söta smak serveras adukibönor i Asien både som huvudrätt och efterrätt...