Alce Nero i kategorin "Naturkost › Bakning". Sortering: Produktnamn alfabetiskt:

Gyllenbrunt Demerara-rörsocker med en karakteristisk karamellsmak. Sockerröret bearbetas varsamt, vilket gör att det behåller sin naturliga bärnstensfärg och fylliga arom. De grova kristallerna är inte bara idealiska för sötning av drycker och mat, utan ser också vackra ut som dekoration...

Tillverkat av italiensk ekologisk emmer som traditionellt mals mellan kvarnstenar och bearbetas med hela kornet. Den milda stenmalningen bevarar de flesta av de naturliga komponenterna i det gamla sädesslaget och ger mjölet dess karakteristiska nötiga, något söta smak. Perfekt för rustikt bröd, pizza och pasta med en smakrik karaktär och en speci...

Oraffinerat helrörssocker med en rik, lätt karamellliknande smak. Sockerrörsjuicen, som utvinns direkt ur sockerrörsplantans saft, renas, koncentreras och torkas helt enkelt. Kommer från ekologiska jordbrukare i odlingsregioner över hela Peru...

Fullkornsmjöl tillverkat av ekologiskt italienskt vete från Emilia Romagna, som är mycket smakrikt och naturligt tack vare fullkornsmalningsprocessen. Det är finmalet och passar perfekt för att baka rustikt bröd och pizza med stark smak. Fullkornsmalningen bevarar alla komponenter i kornet och ger dina bakverk en smak full av karaktär...

Fullkornsmjöl av ekologiskt italienskt vete, som traditionellt mals mellan kvarnstenar och därför bearbetas särskilt skonsamt. Den långsamma stenmalningsprocessen värmer inte mjölet och bevarar därmed den värdefulla grodden med dess naturliga enzymer. Det mjuka mjölet från vete som odlas i Emilia Romagna är perfekt för bröd, pizza, muffins...

Khorasan-vete är ett krävande sädesslag som kräver bördiga jordar och ett varmt klimat för att utveckla sin fulla potential. Det har alltid odlats i Medelhavsområdet, särskilt i Nordafrika, Spanien och Italien. I dag finner den idealiska odlingsförhållanden i Italien, särskilt på Sicilien och i Apulien. Detta fullkornsmjöl är tillverkat av ...

Detta grovkorniga, ljusbruna rårörsocker är en pålitlig stapelvara i köket tack vare sin milda smak, oavsett om det gäller lätta sockerkakor, delikata krämer eller din dagliga kopp te. Den naturligt ljusa bärnstensfärgen är en charmig egenskap hos naturligt rörsocker...

Mjukt vetemjöl av typ "0" tillverkat av italienskt ekologiskt vete är en mångsidig allroundprodukt i bageriet. Mjölet mals från kärnan av kornet, utan de yttre lagren, och är perfekt för bröd, pizza, focaccia och rullar. Med sin perfekta balans mellan finhet och struktur blir det lätt att få både fluffiga degar och krispiga skorpor...

Italienska tipo "00" motsvarar ungefär typ 405 och är det finaste vita mjölet. Mjölet erhålls uteslutande från vetekornets kärna och är idealiskt för kakor, kex och tårtor som kräver en luftig, delikat konsistens. Dess fina struktur gör det till den perfekta basen för delikata bakverk och fina bakverk som smälter i munnen...

Traditionellt malet mellan kvarnstenar, mjukt vetemjöl av typ "2" tillverkat av ekologiskt italienskt vete för en aromatisk bakupplevelse. Den mjuka stenmalningen bevarar vetets naturliga fibrer och ger mjölet dess fylliga, starka smak. Perfekt för rustikt bröd och pizza, som ska imponera med sin mörka färg och aromatiska karaktär...