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O grão-de-bico tem estado em casa na Ásia há milhares de anos e é muito popular do Oriente ao Mediterrâneo. O grão-de-bico absorve bem o sabor das especiarias e é a base de qualquer húmus. Quer seja como sopa ou salada, acompanhamento ou falafel - o grão-de-bico é adaptável. Como todas as leguminosas, é rico em fibras e proteínas...