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na embalagem grande de 440 g. Os frutos da pimenta, ainda verdes, são colhidos, mergulhados brevemente em água a ferver e, posteriormente, secos — um processo tradicional que confere à pimenta o seu aroma característico e o seu picante intenso. Sendo uma especiaria versátil e multifuncional, desenvolve todo o seu sabor quando moída ou triturada na...

na embalagem grande de 450 g. Produzida a partir dos frutos verdes e secos da planta da pimenta. O seu sabor picante e aromático torna a pimenta preta uma especiaria versátil e multifuncional. É particularmente excelente para realçar pratos picantes. Para dar aquele toque final a pratos à base de ovos, sopas, molhos, ou carne e peixe...

Os frutos ainda verdes da pimenta são colhidos, mergulhados brevemente em água a ferver e, posteriormente, secos — um processo tradicional que confere à pimenta o seu aroma característico e o seu picante intenso. Sendo uma especiaria versátil e de uso geral, desenvolve melhor todo o seu sabor quando moída ou esmagada na hora. O ideal é adicioná-la ao pra...

Variedade tradicional de Karimunda. O que torna a pimenta Tellicherry especial são os seus grãos de pimenta de grande porte e o seu picante aromático, com notas quentes, a nozes e frutadas delicadas. TGSEB é a abreviatura de Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Esta designação remete para uma seleção particularmente cuidadosa dos grãos de...

Este sal cristalino de cor rosa pálido provém da Cordilheira do Sal, na província do Punjab, no Paquistão. Pode ser utilizado para temperar uma grande variedade de pratos frescos e cozinhados, sendo muito versátil na cozinha...

Sal à base de ervas silvestres aromáticas e raízes intensas. Esta mistura versátil, robusta e de sabor intenso, inspirada nas tradições celtas, combina tão bem com guisados substanciais como com pratos delicados de massa, carne e pratos vegetarianos. Também fica delicioso no ovo do pequeno-almoço ou simplesmente com pão e manteiga...

Sal preto para a cozinha ayurvédica e vegana. Cozido a alta temperatura aprox. 900 °C num recipiente de barro durante aproximadamente 24 horas e, posteriormente, moído. Este sal-de-rocha de cor castanho-rosada, cozido com cinzas vegetais, é uma especialidade tradicional ayurvédica indiana. O seu sabor salgado, semelhante ao do ovo, realça o sabor característico...

Um sal marinho não refinado, de grão fino, sem agentes antiaglomerantes nem aditivos. O seu grão fino facilita a dosagem e torna-o um ingrediente versátil para uma grande variedade de pratos...

Com o seu elevado teor de óleos essenciais, o cominho inteiro desenvolve um aroma intenso e característico que complementa pratos substanciais de forma tradicional. A cominho confere uma nota picante ao repolho, aos assados, às batatas e ao chucrute, bem como às leguminosas e ao quark. É também, há muito, um ingrediente essencial no pão...

As pequenas sementes de feno-grego, de cor castanho-dourada, são um ingrediente clássico em pratos requintados de caril. Conferem ao peixe, à carne, aos guisados e aos pastéis salgados um sabor rico e picante. Quando torradas a seco durante alguns instantes numa frigideira, libertam o seu aroma apetitoso, ao mesmo tempo que perdem o se...

Colhido a partir das bagas vermelho-violetas de um arbusto mediterrânico, o sumac moído confere à cozinha uma fascinante acidez frutada com uma fina adstringência. Realça o sabor de peixe, carne, tofu e seitan, bem como de pratos de arroz e vegetais, confere personalidade a pratos grelhados e dá um toque vibrante a marinadas, molhos para saladas e mo...

na embalagem grande de 150 g. O tomilho confere um sabor mediterrânico e picante a uma vasta gama de pratos. É excelente para realçar guisados, pratos de batata, caça, assados, sopas e pizzas. Esta erva aromática também confere um toque aromático aos molhos de tomate...

O tomilho confere um sabor mediterrânico e picante a uma vasta gama de pratos. É ideal para realçar guisados, pratos de batata, caça, assados, sopas e pizza. Esta erva aromática também confere um toque aromático aos molhos de tomate...

A verdadeira baunilha Bourbon provém do fruto de uma orquídea trepadeira tropical. Após a colheita, as vagens de baunilha são submetidas a um processo de fermentação durante vários meses, período durante o qual se desenvolve o seu aroma característico. A baunilha Bourbon pode ser utilizada para aromatizar sobremesas, cremes, gelados e bebid...