Davert na Categoria "Alimentos Naturais › Cereais, Sementes e Leguminosas › Espelta". Ordenação: Nome do produto por ordem alfabética. Filtros de produtos selecionados: Certificados: Vegan Society. :

Tem um sabor a nozes e é particularmente adequado para fazer pão, caçarolas, assados e massas. A espelta é uma antiga forma cultivada de trigo. Tem um elevado teor de glúten. Por isso, é muito útil para a produção de produtos de pastelaria. Para a Davert, só são cultivadas variedades puras de espelta que não tenham sido cruzadas com trigo, como a "Oberkulmer Rotkor...

A espelta é um grão muito antigo e é considerado o precursor do trigo. Os celtas e os antigos egípcios já cultivavam espelta, que é considerada particularmente digerível e rica em ingredientes valiosos. A espelta Davert, tal como o arroz, é suavemente polida. Após apenas 20 minutos, a espelta fica deliciosamente fofa e granulada quan...

A sêmola de espelta é obtida a partir do grão inteiro. Devido ao sabor a noz e à boa propriedade adesiva, é particularmente atractiva para a panificação. Semelhante à sêmola de kamut ou de trigo, a sêmola de espelta pode ser usada especialmente para papas de sêmola, sobremesas, caçarolas ou como complemento de pastelaria...