This ‘late-harvest pepper’ is traditionally harvested by indigenous people in the heart of the Indian rainforest just before it reaches full maturity. This results in particularly large, aromatic peppercorns. Tellicherry jungle pepper captivates with its complex aroma: spicy, fruity, hot and slightly nutty. Its intense heat unfolds slowly and lingers for a long time. Ideal for dishes where pepper takes centre stage. This exquisite treasure am...
przejdź do produktu
Data: 11 września 2025...
: Mieszanka herbat ziołowych z zimowymi przyprawami i łupinami kakaowymi:
Ta pełna, czekoladowa mieszanka, wzbogacona zimowymi przyprawami i słodkim honeybushem, rozprasza zimową chandrę. Dopełniona słodkimi liśćmi jeżyny herbata ta zapewnia prawdziwą przyjemność przy każdej filiżance. Czekolada to najlepsze lekarstwo na ponure dni, podobnie jak ten słodki zimowy sen od Lebensbaum...
przejdź do produktu
Data: 11 września 2025...
: Ekologiczna herbata owocowa o słodko-owocowym smaku z dodatkiem honeybusha:
Ta harmonijna mieszanka herbat owocowych łączy w sobie delikatną słodycz jabłka i honeybusha z lekkością dzikiej róży i hibiskusa. Rumianek nadaje jej kwiatową nutę, a słodkie liście jeżyny i wanilia dopełniają smak. Herbata ta przypomina nam, że wdzięczność często kryje się w drobnych chwilach...
Cudownie rozpływająca się ganache z ciemnej czekolady w połączeniu z białą ganache o smaku limonki i banana, z delikatnymi nutami cynamonu, kardamonu, goździków oraz odrobiną chili. Ciemna, elegancka, delikatnie rozpływająca się i orzeźwiająco limonkowa. Pokryta klasyczną ciemną czekoladą o zawartości kakao 70%...
Podstawą tego wyrazistego i różnorodnego wyrobu jest rozpływający się w ustach ganasz z mlecznej czekolady. Warstwa nugatu z orzechów nerkowca została wzbogacona cytrynowym, pikantnym pieprzem Timut, natomiast kawałki marakui i płatki karmelowe aromatyzowane pieprzem Cumeo zapewniają chrupkość. Pieprz Cumeo to wyjątkowy pieprz pochodzący z Himalajów, znany również jako pieprz grejpfrutowy, ponieważ charakteryzuje się intensywnym smakie...
przejdź do produktu
Data: 10 września 2025...
: Czekolada cytrynowa z nadzieniem z nugatu z orzechów nerkowca i makadamia:
Orzechowy i orzeźwiający: nugat z orzechów nerkowca i nugat z orzechów makadamia, wzbogacony odrobiną mlecznej czekolady. Otoczony cienką warstwą białej czekolady i pokryty białą polewą cytrynową. Na początku orzeźwiająco cytrynowy, a potem rozpływa się w ustach jak niebo!...
przejdź do produktu
Data: 10 września 2025...
: Wypełnione ganache z likieru jajecznego, karmelizowanymi mózgami wieprzowymi oraz kremem z orzechów laskowych:
Ciemna czekolada mleczna 50% z nadzieniem z ganache’u na bazie likieru jajecznego, wzbogacona karmelizowanym mózgiem wieprzowym oraz kremem z orzechów laskowych z kawałkami orzechów. Poświęcona erze bezmyślnych fake newsów. Warstwa „mózgowa” wykonana z blanszowanych i karmelizowanych świńskich mózgów, z dodatkiem masła, likieru jajecznego z brandy gruszkowej aby w gruszce znalazł się „mózg”, nugatu migdałowego oraz delikatnej...
Tradycyjna, ale z nowym akcentem: warstwa ciemnoczerwonych owoców złożona z malin, wiśni i marcepanu klasycznie pyszna, niczym deser od babci. Wyjątkowym dodatkiem jest również warstwa zielonego nugatu z pestkami śliwek z chrupiącą wafelkową kruchością. Całość pokryta jest ciemną czekoladą o zawartości kakao 70%...
Po prostu orzeźwiająca i rozpływająca się w ustach: orzeźwiająca warstwa miętowa z białą czekoladą. W połączeniu z czerwoną warstwą hibiskusową, do której proszek z hibiskusa gotuje się w mleku, a następnie miesza z nugatem migdałowym i białą czekoladą. Całość dopełnia odrobina soku z cytryny i szczypta soli. Oblana ciemną czekoladą o zawartości kakao 70%...
przejdź do produktu
Data: 10 września 2025...
: Ciemna czekolada mleczna z nadzieniem z ganache’u grejpfrutowego:
wieża i różowa: niezwykle orzeźwiające nadzienie grejpfrutowe przygotowane z grejpfruta, białej czekolady i odrobiny soku z limonki. Piękny różowy kolor zawdzięcza niewielkiej ilości polewy malinowej. Całość pokryta jest cienką jak opłatek warstwą owocowej polewy z marakui oraz oblana mleczną czekoladą o zawartości kakao 50%. Wyjątkowo orzeźwiająca, z charakterystycznym, lekko cierpkim posmakiem grejpfruta w finiszu...
przejdź do produktu
Data: 10 września 2025...
: Ciemna czekolada mleczna z gruszką i ciemnym chlebem:
Niemal zapomniana, a jednak znów modna: gruszka skalna była niegdyś powszechnie uprawiana, jednak obecnie ogrody podbijają smaczne odmiany pochodzące z Ameryki Północnej. Gruszki skalne nie są klasycznymi gruszkami, ale pod względem smaku i wyglądu przypominają jagody, choć mają również delikatny posmak marcepanu. Doskonale nadają się na intensywnie owocową warstwę z gruszki skalnej, którą dopełnia odrobina białej czeko...
przejdź do produktu
Data: 10 września 2025...
: Niezwykle miękkie daktyle ekologiczne w polewie czekoladowej o zawartości kakao wynoszącej 100%:
Niezwykle miękkie, niesiarkowane daktyle ekologiczne pokryte czystą polewą czekoladową zawierającą 100% kakao. Idealna polewa czekoladowa do daktyli odmiany Mazafati, które są naturalnie słodkie. Dzięki połączeniu ze słodkimi daktylami polewa z 100% czekolady couverture nie ma w sobie ani odrobiny goryczy. Chrupiąca, domowa polewa czekoladowa to czysta moc kakao, pełna cennych składników. Czysta siła natury, przyjemnie słodka dzięki...
Delikatne suszone morele ekologiczne oblane białą czekoladą. Biała czekolada ma wspaniały karmelowy smak i jest wytwarzana z czystego masła kakaowego, naturalnego cukru trzcinowego, pełnego mleka, prawdziwej wanilii oraz odrobiny cynamonu. Na zewnątrz słodka i rozpływająca się w ustach, a w środku owocowa i aromatyczna...
Zapraszamy do spróbowania dwóch różnych, najwyższej jakości czekolad typu single origin, które doskonale pokazują, jak szerokie jest spektrum smaków kakao. Ręcznie wyselekcjonowane kakao z plantacji Latitude w Ugandzie z nutami czerwonych owoców, jagód, krówki i karmelu oraz z plantacji Kokoa Kamili w Tanzanii o czekoladowym i kremowym smaku, pełne charakteru, z nutami cytrusów i wiśni. Afrykańskie kakao z klasą!...
Zapraszamy do spróbowania dwóch różnych, wyśmienitych czekolad z jednego źródła, które pokazują, jak rozległy jest świat kakao. Jedna z nich zawiera rzadką odmianę kakao z Gwatemali o wysokiej zawartości odmiany Criollo, a druga kakao pochodzące ze słynnej doliny Sambirano na Madagaskarze. Obie charakteryzują się wspaniałym aromatem, a mimo to różnią się smakiem, ponieważ każda z nich jest wyjątkowa na swój sposób...
rednio ostra: chili „Bird’s Eye” to niezwykle ostra odmiana o delikatnej nutce owocowej. Wystarczy zatem niewielka szczypta, by nadać tej ciemnej czekoladzie pikantny smak. Owocowy, przypominający paprykę smak chili, intensywne nuty owocowe truskawek, jagód i winogron, subtelna nuta melasy i lekko ziemisty posmak. Średnio ostry smak chili, słodki i dżemowy charakter owocowy z nutami czerwonych jagód, truskawek, wiśni, jagód, z nutam...
Prażone, chrupiące orzechy laskowe pokryte białą czekoladą w trzech kolorowych wariantach smakowych: jeden o wspaniałym smaku cynamonowym, drugi z fioletową polewą ze smoczego owocu oraz trzeci w jaskrawożółtym kolorze kurkumy z owocowymi truskawkowymi plamkami...
Owocowa i wegańska! Czekolada owsiana o zawartości kakao 50% zachwyca różową warstwą owocową złożoną z truskawek, wiśni, polewy malinowo-kokosowej, polewy żurawinowej oraz nutą orzeźwiającej cytryny. Całość zwieńczona jest warstwą nugatu migdałowego wzbogaconego kawałkami marakui, pomarańczy i cytryn. Pomiędzy nimi znajduje się cienka jak opłatek, chrupiąca warstwa ciemnej czekolady...
Waniliowe chmurki, którymi warto się delektować: u podstawy znajduje się delikatny mus z białej czekolady, przygotowany z białej czekolady i spienionego, ubitego masła, doprawiony odrobiną soku pomarańczowego. Na wierzchu znajduje się krem waniliowy z prawdziwej wanilii, białej czekolady, śmietanki, mleka i szczypty soli. Przyjemnie słodki i cudownie rozpływający się w ustach. Pokryty białą czekoladą...
