Pfefferdieb. Sortering: Productnaam alfabetisch:

Zeer aromatisch, mild met een karakteristieke zoetheid. Past heerlijk bij gegrild vlees of vis. Baskische peper voegt ook een elegante kruidigheid toe aan groenten...

Echte Ceylon kaneel wordt verkregen uit de gedroogde bast van de 10 m hoge kaneelboom Cinnamomum verum. Gemalen Ceylonkaneel is een onmisbare klassieker voor zoete bakwaren en desserts zoals rijstpudding, gestoofd fruit of pannenkoeken. Kaneelpoeder is ook heerlijk voor het verfijnen van vleesgerechten, stoofschotels, tomatensauzen of curry'...

Foelie, ook bekend als nootmuskaatbloemen, kan gebruikt worden in alle gerechten die goed samengaan met nootmuskaat. Het delicatere aroma en de overvloed aan nuances zorgen echter voor een verfijndere smaakervaring...

Foelie, ook wel bekend als nootmuskaatbloemen, kan gebruikt worden in alle gerechten die ook goed samengaan met nootmuskaat. Het fijnere aroma en de overvloed aan facetten zorgen echter voor een meer genuanceerde smaakervaring...

De gemberknol komt uit Azië en Afrika en wordt daar in talloze vleesgerechten gebruikt. Gember is onmisbaar voor iedereen die graag Indiaas, Indonesisch of Chinees kookt. Of u nu een heerlijk visgerecht bereidt of een menu met lamsragout of varkensrack tevoorschijn tovert, de unieke pittige, licht kruidige smaak past er goed bij. Voor een exotische m...

Vers geoogste paprika's worden eerst gerookt boven echt eikenhout. Alleen het hoogwaardige vruchtvlees van de handgeplukte en gecertificeerde paprika's wordt verwerkt, gedroogd en gemalen om dit fijne paprikapoeder te maken. Het gerookte paprikapoeder past perfect bij stevige vleesgerechten, stoofschotels, goulash, salades en kaas. Gerookt ...

De jonge, verse scheuten van de altijd groene kaneelboom vormen de basis van deze fijne kaneelstokjes. Ze zijn heerlijk om mee te koken om net dat beetje extra aan punch of glühwein toe te voegen. Compote, ingemaakt fruit of rijstpudding kan ook op smaak worden gebracht met kaneelstokjes...

Kardemom behoort tot de gemberfamilie. In de Aziatische landen van herkomst wordt kardemom het hele jaar door gebruikt om warme gerechten op smaak te brengen, bijv. curry's, vanwege de exotische, warme smaak zoet en pittig. In de Arabische wereld wordt kardemom ook gebruikt om oosterse koffie of chai thee op smaak te brengen. Door zijn veelzij...

Heerlijk aromatisch, fris en kruidig. Toch is de smaak heel natuurlijk, niet geparfumeerd of kunstmatig, zodat de subtiliteiten van deze edele specerij naar voren komen. De kruidnagels worden met de hand geselecteerd en voorzichtig gedroogd. Het resultaat kan worden geroken en geproefd...

Krachtig geel met veel smaak. Kurkuma heeft een geur die doet denken aan kerrie en smaakt zoet met een wrange noot aan het begin en eindigt met een aardse, houtachtige afdronk. Het krachtige okergeel natuurlijke kleurstof curcumine geeft elk gerecht een aantrekkelijke kleur. Deze typisch Indiase specerij past uitstekend bij rijstgerechten, stoofsc...

Steranijs smaakt zoet en heeft een karakteristieke kruidige anijs- en zoethouttoets. In tegenstelling tot gewone anijs is steranijs veel intenser. Steranijs is een ingenieuze specerij voor het bakken van taarten en koekjes en voor de winter- en kerstkeuken. Steranijs geeft een geweldige smaak aan stevige vleesgerechten...

Paprika is de belangrijkste specerij in veel heerlijke gerechten. Dit paprikapoeder bevat alleen het beste van de paprikavrucht voor culinair genot. Het volle en zoete aroma wordt gecreëerd door de partjes en de zaadjes niet te bewerken. Deze fijne biologische specerij laat zien wat paprikapoeder echt kan doen in de keuken en is perfect voor k...

Een zongedroogde peper met een mooie, langdurige maar aangename kruidigheid. Geschikt voor de molen. De hele peperkorrels kunnen aan het begin van het kookproces aan het gerecht worden toegevoegd. Versgemalen peper uit de molen daarentegen moet idealiter pas tegen het einde van het koken worden gebruikt. Hierdoor blijft het aroma beter behouden en ...

in grootverpakking van 500 g. Een zongedroogde peper met een mooie, langdurige maar aangename kruidigheid. Geschikt voor de molen. De hele peperkorrels kunnen aan het begin van het kookproces aan het gerecht worden toegevoegd. Versgemalen peper uit de molen daarentegen moet idealiter pas tegen het einde van het koken worden gebruikt. Hierdoor blijft...

Gemaakt in een traditioneel proces dat meer dan 160 uur duurt. Deze tijdrovende methode gaat terug tot de Vikingen. Hierdoor krijgt het zeezout een intense, aromatische smaak met een onmiskenbare, natuurlijke rokerige noot. Het gourmetzout is geschikt voor alle gerechten die de smaak van gerookt vlees moeten krijgen. Het past goed bij geroosterd of gegrild vl...

Dit aromatische gerookte zout is lange tijd boven hickoryhout gerookt. Door dit langdurige proces krijgen de zoutkristallen na verloop van tijd de karakteristieke Amerikaanse rooksmaak van hickoryhout. Hickory gerookt zout is een van de typische ingrediënten van de zuidelijke Amerikaanse keuken...

In elke goede keuken werden vroeger oorlogen uitgevochten om nootmuskaat - zo kostbaar was het. Of het nu in aardappelgerechten, roomsoepen, sauzen, vlees of groenten is - nootmuskaat is overal toepasbaar. Nootmuskaat is zelfs een onmisbaar ingrediënt in desserts. Nootmuskaat kan het beste vers geraspt worden, omdat het snel zijn smaak verliest als het gemalen...