Davert in de Categorie "Natuurvoeding › Granen, Zaden & Peulvruchten › Spelt". Sortering: Productnaam alfabetisch. Geselecteerde productfilters: Certificaten: Biologisch Label. :

Nootachtig van smaak en bijzonder geschikt voor het bakken van brood, stoofschotels, gebraad en pasta. Spelt is een oude geteelde tarwesoort. Het heeft een hoog glutengehalte. Hierdoor is het waardevol voor de productie van bakkerijproducten. Voor Davert worden alleen pure speltvariëteiten geteeld die niet met tarwe gekruist zijn, zoals "Oberkulmer Rotkorn" of "Fran...

Spelt is een zeer oud graan en wordt beschouwd als de voorloper van tarwe. De Kelten en de oude Egyptenaren verbouwden al spelt, dat als bijzonder licht verteerbaar en rijk aan waardevolle ingrediënten wordt beschouwd. Davert spelt wordt net als rijst voorzichtig gedeeltelijk gepolijst. Al na 20 minuten is de spelt heerlijk luchtig en korreli...

Het speltgriesmeel wordt verkregen uit de hele graankorrel. Door de nootachtige smaak en goede kleefkracht is hij bijzonder aantrekkelijk om mee te bakken. Net als kamut of tarwegriesmeel kan speltgriesmeel vooral worden gebruikt voor griesmeelpap, desserts, stoofschotels of als toevoeging aan gebak...

in de kookzak. Het mengsel van zacht nootachtige, delicate spelt en aromatische, fijnkorrelige gourmet berglinzen is een echte smaakervaring. Het is snel en gemakkelijk te bereiden in de kookzak en wordt luchtig en korrelig. Puur of verfijnd, dit mengsel is heerlijk geschikt als bijgerecht en als ingrediënt of basis voor creatieve salades, scha...