Davert Rijst. Huidige pagina: 2:

Parboiling is een bewerkingsmethode voor rijst of granen. De rijst wordt daarbij gedeeltelijk gekookt partially boiled. Parboiled rijst wordt vóór het pellen van de hele korrel met stoom en druk behandeld. Zo komt een groot deel van de voedingsstoffen uit de schil in de korrel terecht. Met een kortere kooktijd dan klassieke volkorenrijst en met z...

in een kleine verpakking van 500 g. Zo maakt u de klassieke rijstpudding, net als in grootmoeders tijd. Variaties met kaneel, maar ook met sauzen of fruit zijn gewoonweg heerlijk. Puddingrijst wordt gemaakt door bruine rijst te slijpen en te polijsten...

Deze puddingrijst is bijzonder romig. In de winter harmonieert hij met kaneelsuiker en in de zomer maken verse vruchten de romige smaak compleet...

Het bijzondere aan rode rijst is de unieke roodbruin gekleurde schil, die de rijst zijn licht nootachtige smaak geeft. In salades of als bijgerecht voegt het een speciale smaak toe aan gerechten en de kleur zorgt voor kleuraccenten bij uw maaltijden. Dit maakt rode rijst bijzonder geschikt voor de creatieve keuken...

Spelt is een zeer oud graan en wordt beschouwd als de voorloper van tarwe. De Kelten en de oude Egyptenaren verbouwden al spelt, dat als bijzonder licht verteerbaar en rijk aan waardevolle ingrediënten wordt beschouwd. Davert spelt wordt net als rijst voorzichtig gedeeltelijk gepolijst. Al na 20 minuten is de spelt heerlijk luchtig en korreli...

Deze rijstsoort is een echte specialiteit van de Italiaanse keuken. Hij overtuigt door zijn opvallende, natuurlijk zwarte kleur en zijn nootachtige, lichtzoete smaak. De kleur wordt verklaard door een natuurlijke pigmentatie van de buitenste laag. Omdat de rijst alleen gepeld en niet gemalen wordt, behoudt hij zijn speciale zwarte kleur. Nerone rijst is...

in de kookzak. Het mengsel van zacht nootachtige, delicate spelt en aromatische, fijnkorrelige gourmet berglinzen is een echte smaakervaring. Het is snel en gemakkelijk te bereiden in de kookzak en wordt luchtig en korrelig. Puur of verfijnd, dit mengsel is heerlijk geschikt als bijgerecht en als ingrediënt of basis voor creatieve salades, scha...