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La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero e viene utilizzata nella medicina ayurvedica da diversi secoli. Nell'Ayurveda tradizionale, è consigliata per ridurre il dosha Kapha¹. ¹ I dosha sono principi ayurvedici che non hanno equivalenti nella scienza moderna...

Integratore alimentare con bioflavonoidi. L'estratto di pompelmo si ottiene dai semi e dalla buccia dei pompelmi. Che sia in un frullato, nell'acqua o nella sua bevanda preferita, l'estratto di pompelmo è un compagno naturale per la sua routine quotidiana di benessere. Con il pratico contagocce per un dosaggio facile e preciso...

La farina di banane biologica può essere utilizzata in modo versatile come i tipi di farina tradizionali e persino come amido. Nella preparazione di torte, brownies, ecc. circa il 30% può essere sostituito con la farina di banane. Per i pasti come i pancake, il porridge di semolino o il roux, si può addirittura sostituire il 100% del tipo di farina tradizionale...

La farina di lenticchie rosse è ottenuta da lenticchie rosse biologiche cotte al vapore, il che la rende particolarmente facile da utilizzare in cucina. Poiché le lenticchie vengono cotte al vapore prima della macinazione, la farina richiede tempi di cottura o di ammollo molto brevi e può essere utilizzata immediatamente senza bisogno di essere ...

Con un alto grado di proteine vegetali, sono un'eccellente fonte di proteine. Per stabilizzare la farina integrale macinata grossolanamente, deve essere trattata per circa 4 secondi a 70 °C con vapore acqueo caldo...

La farina di mandorle si ottiene dal panetto della pressa per la produzione di olio di mandorle dolci. Di conseguenza, contiene meno grassi rispetto alle mandorle macinate e ha un sapore particolarmente aromatico. La farina di mandorle finemente macinata è priva di glutine ed è adatta per la preparazione di bevande alla mandorla o come aggiunta a frullati, shake...

Una buona alternativa alla farina di grano convenzionale. La farina di manioca ha un elevato contenuto di amido, un sapore delicato e una consistenza fine. Pertanto, imita molto bene la consistenza e le proprietà della farina convenzionale...

La farina di semi d’uva viene prodotta mediante una delicata spremitura a freddo dei semi finemente macinati di uva maturata al sole. Ha una vasta gamma di utilizzi, ad esempio come ingrediente per la panificazione: è sufficiente sostituire il 5-7 per cento della farina che utilizzate abitualmente con la farina di semi d’uva per preparare pane, panini...

La farina di sorgo è ottenuta dal sorgo bianco. Questa farina versatile e finemente macinata conferisce una consistenza leggera e soffice. Ha un sapore delicato, con una leggera nota di nocciola, e può essere utilizzata da sola o in combinazione con altre farine. Il sorgo, noto anche come miglio africano, è un cereale antico e naturalmente privo di glut...

La farina può essere utilizzata come alternativa ai tipi tradizionali di farina per preparare pane, panini, pasta, pasta per pizza, torte, biscotti, ma anche come addensante per salse e molto altro...

La polvere è composta al 100% da fibra di acacia biologica e si ottiene dalla linfa lattiginosa essiccata degli alberi di acacia. La fibra di acacia è una polvere di alta qualità, a rapido scioglimento, che contiene oltre il 90% di fibra solubile ed è adatta a molti usi...

L'avena fine senza glutine viene germinata e i fiocchi vengono poi schiacciati senza calore. Un'alternativa meravigliosa per i suoi muesli senza glutine, per la colazione e molto altro ancora...

L'amaranto è una delle colture più antiche conosciute dall'umanità. Già migliaia di anni fa, era un alimento base in Sud America. Proprio come la farina, i fiocchi di amaranto apportano preziosi minerali e sono un'ottima aggiunta al vostro muesli mattutino. Ideale come alternativa senza glutine per cucinare e preparare dolci, oppure per insalate, zuppe e pol...

La castagna è uno dei frutti più preziosi dell'Europa centrale. I fiocchi di castagne raffinano il muesli, la macedonia e i pancake, ma sono anche ottimi come guarnizioni, mousse, creme e dessert. Inoltre, non ci sono limiti alla sua immaginazione quando cucina...

I fiocchi possono essere utilizzati come alternativa vegana al formaggio grattugiato. Un piacere, sia sulla pasta, sui dolci, sulle salse, sulle zuppe, sul risotto o sugli impacchi. Come può vedere, l'elenco è lungo. Si può anche preparare il lievito in scaglie. Nella cucina vegana, questo viene spesso utilizzato per gratinare le casseruo...

Noce tigre - sembra una noce, ma non è così. Appartiene al genere cypergrass e cresce come un piccolo tubero sotterraneo alla radice dell'erba simile alle patate. Come alternativa senza noci per il muesli, il porridge o al posto delle noci per la preparazione di pane e torte. Pensi a una granola dolce e croccante, a un pane salato o a una macedonia di frut...

I ceci sono particolarmente adatti alla cucina orientale. Insieme ai semi di lino, conferiscono alle chicche un sapore leggermente nocciolato - delizioso nell'insalata di pasta al pesto...

Pasta a spirale vegana e senza glutine a base di farina di grano saraceno e semi di lino macinati. Gustate questa pasta gustosa e pronta da servire con pesce, sugo di pomodoro o in insalata di pasta dopo soli 5-6 minuti di cottura. Sebbene il grano saraceno abbia il nome di grano, è uno pseudo-cereale, proprio come la quinoa. Il grano saraceno h...