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in una confezione grande da 440 g. La miscela equilibrata di curcuma, coriandolo, cumino e altre spezie crea un sapore delicato e armonioso. Adatto a piatti a base di riso, piatti preparati nel wok o in padella, nonché a stufati di verdure e legumi. È ideale anche per esaltare salse leggere, pesce, pollame e zuppe...

Curry in polvere mediamente piccante. Una miscela aromatica composta da numerose erbe e spezie diverse. Ideale per insaporire e esaltare piatti a base di carne, pollame e pesce, per risotti asiatici e verdure saltate in padella, nonché per la preparazione di stufati, salse leggere e zuppe...

Lo zafferano si ricava dai fiori viola di una specie di croco. A tal fine, i filamenti dello stigma, di colore rosso-arancio, vengono accuratamente estratti dai singoli fiori e successivamente essiccati. Anche solo pochi filamenti conferiscono ai piatti un colore caratteristico, oltre a un sapore intensamente speziato e leggermente amaro. Lo zaf...

Una miscela delicatamente aromatica composta da finocchio dolce di colore chiaro e finocchio Berfena scuro. Se leggermente pestati nel mortaio, gli oli essenziali del finocchio dolce e di quello amaro si sprigionano particolarmente bene...

Il delicato aroma erbaceo delle foglie di alloro intere conferisce a zuppe, brodi e salse quell’inconfondibile profondità che contraddistingue la cucina raffinata. Anche i piatti stufati e il cavolo rosso acquisiscono carattere e raffinatezza grazie al loro tocco delicato. Una spezia senza tempo che da sempre è sinonimo di tradizione e piacere...

Questo classico condimento per salsicce è un’erba aromatica versatile in cucina. Esalta inoltre insalate, legumi, zuppe, carne, ragù scuri, tofu, uova e pesce. Oppure le patate fritte...

Una miscela aromatica e amara composta da sette erbe, basata su una ricetta di Bertrand Heidelberger, erborista del XIX secolo. Godetevi il gioco di sapori dei vari composti amari presenti nella radice di levistico, nel finocchio, nel cumino, nel ginepro, nell’anice, nell’achillea e nell’assenzio. Ideale per bilanciare i piatti piccanti...

Una miscela di spezie molto piccante e versatile per la cucina nordafricana. L’harissa è un ingrediente fondamentale della cucina tunisina, marocchina, algerina e libica, utilizzata quasi come un condimento da tavola. Questa miscela tradizionale di spezie esalta il gusto del couscous, degli stufati tagine e delle salsicce merguez...

Una miscela di spezie calda e aromatica con note di tonka, cannella e arancia. Esalta i piatti dolci e i prodotti da forno, nonché la selvaggina, le zuppe e le verdure saltate in padella...

Una miscela di spezie macinate aromatica, avvolgente e piccante per la cucina indiana-ayurvedica. Il termine “Garam Masala” deriva dall’antico sanscrito e significa “spezia piccante”. Secondo gli insegnamenti ayurvedici, le spezie in essa contenute riscaldano il corpo dall’interno e stimolano il metabolismo...

Una miscela di spezie dal profumo delicato ispirata a Hildegard von Bingen. Hildegard von Bingen 10981179 fu un’illustre monaca benedettina tedesca, erborista e eccezionale poliedrica del Medioevo. È considerata una delle donne più influenti del Medioevo. Nelle sue opere di storia naturale e nei trattati di medicina, la badessa si occ...

Una miscela di erbe aromatiche e speziate adatta a tutte le ricette, dagli stufati sostanziosi ai delicati piatti a base di pasta. Esalta sia i piatti a base di carne che quelli vegetariani. Con la sua linea «Celtic», Heuschrecke mira a portare nella vita quotidiana un tocco di natura incontaminata, con il su...

Una miscela di spezie finemente tritate utilizzata nella cucina levantina. La miscela fruttata e dal sapore pungente di Heuschrecke non contiene né sesamo né sale. Lo zatar esalta il sapore di focacce e salse, ma è ideale anche per condire couscous, verdure, carne o pesce, oppure per l’utilizzo in ricette provenienti dal Medio Oriente, dalla Tu...

Le noci di moscato intere conservano al loro interno gli oli essenziali fino al momento in cui vengono grattugiate fresche, quando sprigionano tutto il loro aroma. Il sapore intensamente caldo e speziato della noce moscata ricorda in qualche modo quello della cannella o dei chiodi di garofano. Una sottile dolcezza si unisce a una delicata nota speziata...

in confezione da 100 g. L’origano è un ingrediente indispensabile nella cucina greca e italiana. Questa erba aromatica versatile conferisce un sapore mediterraneo a condimenti, salse e piatti a base di pomodoro, agnello o pesce. È inoltre un ottimo modo per esaltare il sapore della pizza e della pasta...

L’origano è un ingrediente indispensabile nella cucina greca e italiana. Questa erba aromatica versatile conferisce un sapore mediterraneo a condimenti, salse e piatti a base di pomodoro, agnello o pesce. È inoltre un ottimo modo per esaltare il gusto della pizza e della pasta...

nella confezione grande da 440 g. Questa paprika dolce si contraddistingue per il suo aroma intenso e il sapore delicatamente fruttato. Conferisce una nota sottile al gulasch, alle salse scure e ai piatti alla griglia. Può essere utilizzata anche per esaltare il sapore dell’Obatzda, della ricotta alle erbe e dei panini al formaggio. Una spezia ve...

Questa paprika dolce in polvere si contraddistingue per il suo aroma intenso e il sapore delicatamente fruttato. Conferisce una nota sottile al gulasch, alle salse scure e ai piatti alla griglia. Può essere utilizzata anche per esaltare il sapore dell’Obatzda, del quark alle erbe e dei panini al formaggio. Una spezia versatile per ricette classiche e ide...

Una miscela vivace e dal sapore di limone, composta da pepe bianco, nero e verde con scorza di limone, citronella e mirto limone. Le note acidule, fruttate ma al contempo piacevolmente pepate e speziate del pepe al limone non solo si abbinano perfettamente ai piatti asiatici, ma esaltano anche i condimenti per insalata, i formaggi e i dolci...

Peperoncino “occhio di uccello” macinato estremamente piccante, con un livello di piccantezza di circa 81.000 SHU. A titolo di confronto: la paprika dolce ha da 100 a 500 SHU, la salsa Tabasco standard da 2.500 a 5.000 SHU e i jalapeños da 2.500 a 8.000 unità di piccantezza Scoville...