Bauck Miscela da forno bio per pane di farro spelta e avena: Unità: 450 g

Miscela di pane vegano con crusca d'avena

Pane biologico Bauck Farro Oat. Per questa miscela per pane sono stati combinati due tipi di cereali: farro spelta e avena. La crusca d'avena, inoltre, sottolinea l'aroma delicato e fornisce un ulteriore mordente. Da un lato, può godere della leggerezza della farina di farro e allo stesso tempo avere una fonte di fibre.

Preparazione

Per una pagnotta di pane, pasta corta

ProcessoMescolare la miscela di pane (450 g) con 1 confezione di lievito secco, aggiungere 290 ml di acqua tiepida e impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Copra l'impasto in una ciotola e lo lasci lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.
Poi, su un piano di lavoro infarinato, modella l'impasto in una pagnotta oblunga, mettila in una teglia unta (25 x 10 cm), spennella con un po' d'olio e lascia lievitare coperta per altri 45 minuti.
Nel frattempo, preriscaldi il forno a 230°C a calore superiore/inferiore.
Segnare il pane con un coltello affilato
Cuocia il pane sul ripiano centrale per 10 minuti, poi riduca la temperatura a 210°C e cuocia per altri 40 minuti. Lasci raffreddare completamente il pane

Preparazione

Per una pagnotta di pane, pasta lunga

Mescolare l'impasto del pane (450 g) con 1/2 confezione di lievito secco, aggiungere 290 ml di acqua tiepida e impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Lasciar lievitare l'impasto durante la notte (min. 6 ore) in una ciotola coperta nel frigorifero.
Rimuova la ciotola dell'impasto dal frigorifero e lasci che almeno 1 ora raggiunga la temperatura ambiente.
Formare l'impasto in una pagnotta oblunga su un piano di lavoro infarinato, posizionarla in una teglia unta (25 x 10 cm), spennellare con un po' d'olio e lasciarla lievitare coperta per 45 minuti.
Nel frattempo, preriscaldi il forno a 230°C a calore superiore/inferiore.
Tagli il pane con un coltello affilato e lo inforni sul ripiano centrale per 10 minuti, poi riduca la temperatura a 210°C e cuocia per altri 40 minuti. Lasci raffreddare completamente il pane.

Nome originale prodotto:

EAN / GTIN:

4015637017785

Peso di Spedizione:

Ingredienti:

Farina di farro** 72%, crusca d'avena** 20%, pangrattato di farro* 5% (farina di farro*, sale, lievito*), sale cristallino, lievito madre di segale in polvere* (farina di segale integrale*).

* Da agricoltura biologica certificata.

** Da coltivazione biodinamica.

Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine, sesamo, soia, noci, senape e lupini.
Il farro spelta è un tipo di grano.

Allergeni:

crusca d'avena, pangrattato di farro spelta, lievito madre di segale in polvere, farina di segale

Informazioni aggiuntive:

Conservi in un luogo fresco e asciutto.

Le farine e gli impasti non sono destinati al consumo a crudo e devono sempre essere accuratamente riscaldati.

Valori Nutrizionali per 100 g
Energia	1439 kJ / 340 kcal
Grassi	2,6 g
- di cui acidi grassi saturi	0,4 g
Carboidrati	64,0 g
- di cui zuccheri	1,0 g
Fibre alimentari	5,9 g
Proteine	13,0 g
Sale	1,9 g