Arancia piccante Urtekram
Quasi la metà dei succhi di frutta consumati in tutto il mondo contiene il succo di arance. Questo è ancora più sorprendente perché 500 anni fa le arance erano ancora completamente sconosciute nel mondo occidentale. Originaria della Cina e del sud-est asiatico, l'arancia è stata creata migliaia di anni fa da un incrocio tra mandarino e pompelmo. Sebbene nell'antichità i commercianti avessero portato il frutto nel Mediterraneo attraverso la Via della Seta, solo nel IX secolo fu piantato su larga scala in Spagna e in Sicilia. Tuttavia, non si trattava di arance dolci (Citrus sinensis), ma di arance amare (Citrus aurantium). Questo frutto, noto anche come arancia da marmellata, viene oggi trasformato principalmente in marmellata di arance e in scorze d'arancia. L'olio di neroli, delicatamente profumato, veniva estratto dai suoi fiori già nel Medioevo. Ancora oggi, l'olio essenziale di neroli viene utilizzato in molti profumi per la nota di cuore. Oltre all'uso come condimento e fragranza, l'arancio amaro veniva utilizzato anche in medicina. Nel XIII secolo, ad esempio, i medici arabi prescrivevano una crema a base di arance amare contro il gonfiore e l'alito cattivo.
Naturalmente, è possibile anche spremere le arance amare. Tuttavia, il succo amaro viene piuttosto utilizzato per raffinare salse, condimenti e piatti orientali. Dobbiamo il popolare succo d'arancia dolce al portoghese Vasco da Gama. Fu il primo europeo a circumnavigare con successo l'Africa e a raggiungere l'India via mare. Quando da Gama sbarcò a Mombasa nel 1498 per assumere un navigatore, provò anche le arance del luogo. Queste non solo erano più grandi, ma anche molto più dolci rispetto alle arance locali. Poiché anche i portoghesi erano entusiasti del frutto dolce e degli aranci che avevano portato con sé, l'arancia si diffuse in tutta l'Europa meridionale nel giro di pochi anni. La città spagnola di Valencia è ancora oggi considerata la capitale europea degli agrumi. Quando gli spagnoli portarono le arance nel Nuovo Mondo, all'inizio del XVI secolo, sorsero grandi piantagioni di arance in Florida e in Messico. Oggi, tuttavia, la maggior parte delle arance dolci viene raccolta in Brasile.
Le arance sono tra i frutti più amati dagli europei centrali. Il frutto invernale non è solo dolce, ma anche ricco di vitamina C. Molte persone si godono la polpa delle arance durante la stagione fredda e, allo stesso tempo, rafforzano il loro sistema immunitario. In termini di aromaterapia, il profumo dell'arancia ha un effetto positivo sull'umore anche nelle grigie giornate invernali. Nei cosmetici naturali, gli estratti di buccia d'arancia e di fiori d'arancio forniscono profumi fruttati e freschi. Anche la gamma di prodotti per la cura Spicy Orange Blossom di Urtekram offre una sensazione di benessere con il caldo profumo dei fiori d'arancio. Con le note speziate di zenzero, ylang-ylang, cedro e altre, il profilo di fragranza della serie di prodotti per la cura si completa in modo elegante.
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