Spielberger. Tri: Nom du produit alphabétiquement. Filtres de produit sélectionnés: Certificats: Label Biologique et Demeter. . Page actuelle: 2:

Comme l'amidonnier ou le kamut, l'engrain fait partie des céréales anciennes. Au moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour obtenir cette fine farine complète. Pour les mélanges spongieux et la pâte brisée, les gaufres sucrées et salées, les crêpes et les biscuits...

Pour cette farine de spaetzle biologique, on mélange des gruaux et de la farine d'épeautre de type 630. Grâce à sa structure à grains fins, cette farine est particulièrement gonflante et convient très bien aux pâtes à spaetzle et aux pâtes alimentaires. Elle convient également aux pâtes à strudel et aux pâtes levées...

Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine fine et moyennement légère. Cette farine convient particulièrement aux pains, petits pains, gâteaux et crêpes...

L'épeautre a un goût aromatique et de noisette et peut être utilisé comme le blé en boulangerie. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine polyvalente de couleur claire. Elle convient à toutes les pâtisseries légères à base de levure, aux petits pains, aux gâteaux et à la pâte à pizza...

en grand conditionnement de 2,5 kg. L'épeautre a un goût aromatique et de noisette et peut être utilisé comme le blé en pâtisserie. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine polyvalente de couleur claire. Elle convient à toutes les pâtisseries légères à base de levure, aux petits pains, aux...

Fabriquée à partir de farine de blé T65 selon une recette traditionnelle française. Le blé Demeter et le malt d'orge aromatique sont utilisés pour cette farine à baguette. Cela permet d'obtenir une excellente combinaison de saveur, de consistance et de résultat de cuisson. Savourez une baguette au goût de malt, à la mie moelleuse et à la croûte finement...

Pour cette farine biologique, on mélange des gruaux et de la farine de blé de type 550. En raison de sa structure à grains fins, cette farine est particulièrement gonflante et convient donc tout particulièrement aux pâtes à spaetzle et à pâtes alimentaires ainsi qu'aux pâtes à strudel et aux pâtes à levure...

Le grain est moulu dans le moulin Spielberger en plusieurs étapes pour produire cette farine de blé biologique fine et moyennement légère. Elle convient particulièrement aux pâtisseries et aux desserts ainsi qu'à l'épaississement des soupes et des sauces...

Cette farine est produite au moulin Spielberger, à partir de blé issu de l'agriculture biodynamique. Le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine particulièrement légère. La farine de blé 405 possède de très bonnes propriétés boulangères et convient pour les pâtisseries fines telles que les gaufres, les gâteaux fins, les ta...

Le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine polyvalente de couleur claire. La farine de blé type 550 possède de très bonnes propriétés boulangères. Elle convient particulièrement aux pâtisseries et aux desserts, ainsi qu'à l'épaississement des soupes et des sauces...

Le blé est la céréale classique du pain et possède d'excellentes propriétés boulangères. Au moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette fine farine de blé complet. Cette farine peut être utilisée pour toutes les pâtisseries saines telles que le pain et les petits pains, les gâteaux salés ou les quiches...

Cette farine de maïs biologique sans gluten peut être utilisée pour des repas copieux ainsi que pour des desserts. La farine de maïs peut par exemple être utilisée pour paner le poisson et les légumes ou comme ingrédient pour le pain plat, le pain de maïs, les petits pains et les tortillas...

Cette farine de riz biologique sans gluten est fabriquée à partir de riz brun et constitue une alternative pour la cuisine sans gluten. Pour lier les sauces ou pour une utilisation dans des mélanges avec de l'amidon et un agent liant tel que la gomme de caroube pour les pains sans gluten et autres produits de boulangerie...

La farine de sarrasin complète est une spécialité. Elle a un goût aromatique et de noisette. La farine peut être utilisée nature ou dans des mélanges pour les crêpes, les gaufres, les blinis ou les gâteaux. Pour le pain ou d'autres pâtisseries à base de levure, mélangez la farine de sarrasin à d'autres farines...

Le seigle a un goût fort et épicé. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour obtenir cette farine fine. La farine de seigle de type 1150 peut être utilisée avec du levain pour cuire des pains forts ou dans des mélanges de farines pour un goût salé...

Le seigle a une saveur forte et épicée. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour obtenir cette fine farine complète, qui contient tous les composants du grain. Utilisez la farine de seigle complète pure avec du levain pour préparer des pains solides ou dans des mélanges de farines pour obtenir un goût copieux...

Pour cette farine de soja biologique, les graines de soja sont nettoyées après la récolte puis torréfiées. La farine de soja peut remplacer jusqu'à 20 % des céréales dans les produits de boulangerie...

Fabriquée à partir de farine d'épeautre de type 1100. Cette farine de caractère, très aromatique, produit une spécialité de pain sombre, copieuse et rustique dans le style suisse traditionnel...

Le paquet comprend un mélange biologique de flocons de millet, de flocons de riz et de flocons de sarrasin. Pour le mélange de flocons, le grain entier est cuit à la vapeur puis roulé en jolis flocons. Tous les ingrédients du grain entier sont conservés...