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Dans ce risotto aux cèpes, le riz à grains courts Carnaroli s'harmonise merveilleusement avec l'arôme des cèpes. Préparez rapidement et facilement ce plat classique du nord de l'Italie. Crémeux mais avec un peu de mordant, comme le risotto doit l'être!...

Crémeux mais avec un peu de mordant - c'est ainsi que le risotto devrait être! Le riz Carnaroli est utilisé pour ce risotto. Rond et harmonieux, raffiné par la note aromatique de la pâte de miso, ce risotto est une réinterprétation réussie du plat classique...

Une composition méditerranéenne pour une cuisine biologique rapide. Les grains d'épeautre soigneusement moulus cuisent de la même manière que le riz et sont donc prêts à être consommés au bout de 25 minutes environ. Les petits pois, les courgettes, les tomates et les morceaux d'aubergines sont délicatement séchés à l'air libre. Finement assaisonnés av...

Le risotto noir est, de la préparation à la dégustation, une expérience. Le riz Carnaroli devient d'un noir profond à la cuisson et fait de chaque bouchée un plaisir maritime. Complété par des légumes, de la pâte de miso et de l'huile d'olive extra vierge, le "risotto al nero di seppia" a un goût tout simplement extraordinaire...

La livèche, le laurier et le paprika fumés au bois de chêne développent pendant la cuisson la saveur typique et chaleureuse de la poêle des Balkans. Le riz Djuve est un plat savoureux en soi, mais il peut également être servi avec des champignons ou des légumes. Servez le riz Djuveč garni de persil haché avec une salade paysanne grecque composée de c...

Des herbes aromatiques et des légumes délicatement séchés à l'air libre font de ce mélange d'épicerie fine pour salade de millet colorée un régal acidulé et frais. Facile et rapide à préparer, elle peut être servie chaude ou froide. Refroidie, agrémentée de vinaigre et d'huile ou d'un filet de jus de citron, elle constitue une alternative savo...

La sauce béarnaise est considérée comme un merveilleux accompagnement pour un chateaubriand, c'est-à-dire un steak substantiel provenant de la tête du filet de bœuf. Les végétariens, quant à eux, ne jurent que par le goût puissant de la béarnaise pour accompagner les cœurs d'artichauts grillés. Quoi qu'il en soit, l'art d'une sauce au beurre est un atout ...

La sauce Citron, aussi simple qu'elle puisse paraître, est un véritable art. La recette simple allie l'onctuosité, la saveur corsée et une merveilleuse touche de citron. Elle agrémente les plats de poissons et de crustacés, mais elle est tout aussi élégante avec des asperges ou rafraîchissante avec des légumes cuits au four ou des aliments frits. Il suffi...

Cette sauce gravelax classique associe une douceur subtile à une légère saveur de moutarde et à un soupçon d'aneth. Traditionnellement servie avec du saumon mariné, elle se marie parfaitement avec d'autres poissons, des sandwichs ou comme trempette. Crémeuse, savoureuse et polyvalente...

Ce nom, sauce Hollandaise, est l'incarnation de la haute cuisine française. C'est la reine des sauces de base. Elle couronne tous les plats de légumes, en particulier les asperges, et constitue une base ingénieuse pour de nombreuses créations de sauces. Réchauffez-la et dégustez-la immédiatement!...

Les soupes à base d'orge font partie de la cuisine traditionnelle de nombreuses régions de montagne, car l'orge est une céréale frugale et robuste qui peut encore être cultivée à haute altitude. Dans les Grisons, l'Emmental et le Jura, l'orge était autrefois la céréale prédominante - la population considère en outre que l'orge est généraleme...

Cette soupe de nouilles combine le meilleur de deux mondes: la tradition de la soupe asiatique et les nouilles de soupe fines fabriquées à partir de semoule de blé dur. Une grande partie de la culture asiatique s'est retrouvée dans la cuisine locale. Cette soupe utilise également des ingrédients asiatiques classiques tels que le soja, les ...

est fabriqué à partir des meilleures noix de coco biologiques sélectionnées. Les noix de coco sont cultivées et transformées conformément aux règles strictes de la CE en matière d'agriculture biologique - aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé - l'environnement est protégé et l'équilibre naturel reste intact...

Un substitut d'œuf brouillé végétalien à base de pois chiches avec un substitut de bacon! Grâce à un assaisonnement sophistiqué et à des champignons shiitake fumés en remplacement du bacon, les œufs brouillés végétaliens impressionnent par leur saveur fumée et leur moelleux...

Poudre pour la préparation d'une friture à base de pois chiches. Rapide et facile à préparer puisqu'il suffit d'ajouter 125 ml d'eau. Savourez ce substitut d'œuf brouillé lors d'un petit-déjeuner copieux ou pour le dîner...

La poudre dessert idéale pour une mousse au chocolat crémeuse sans cuisson. Les ingrédients soigneusement sélectionnés et harmonieusement combinés, issus de l'agriculture biologique certifiée, confèrent à ce dessert moelleux son goût délicieux. Le classique français est préparé en un tour de main en ajoutant 75 ml d'eau, 150 ml de lait et 200 g de crèm...

est un fixateur de seitan à base de gluten de blé. Pour la fabrication du seitan et comme ingrédient de pâtisserie. Base pour une variété d'alternatives à la viande. Le contenu est suffisant pour environ 8 portions à 100g...

Mélange sec pour la préparation de boulettes de falafel à base de pois chiches - raffiné avec des herbes et des épices aromatiques. Les délices culinaires dans votre garde-manger. Vous pouvez préparer en un rien de temps de délicieuses boulettes de falafel et les combiner de multiples façons pour séduire vos invités avec les parfums et les épices de...