Lima kategoriassa "Luonnonruoka › Etikka & öljy › Etikka". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä:

Pitkän käymisprosessin ansiosta tässä etikassa on täyteläinen mutta mieto maku. Kaikkiin ruokiin, joita valmistat myös muilla etikoilla...

Perinteinen Ume Su on umeboshi-aprikoosien punaista mehua, joka on laitettu suolavedessä shiso-lehtien kanssa. Sen lievästi happaman maun ansiosta se soveltuu samoihin tarkoituksiin kuin etikka. Yhdellä erolla: Ume Su on hyvin suolaista, eikä valmisteeseen tarvitse lisätä suolaa. Ume Su on vähemmän hapanta kuin tavallinen etikka. Maistuu muun muassa...