Davert Luomu helmiohra
Jos jauhat ohraa hieman, saat pieniä ja pyöreitä jyviä, joita kutsutaan helmiohraksi. Helmiohra sopii hyvin muhennoksiin tai keittoruokiin sekä salaatteihin...
Vuonna 1973 Rainer Welke perusti Makrohausin Westfalenin Münsteriin. Se oli yksi Saksan ensimmäisistä luomu-kaupoista, ja siitä tuli nykyisen Davert GmbH:n perusta. Kymmenen vuotta myöhemmin Rainer Welke otti vanhan myllypaikan haltuunsa Davertin myllyn. Sertifioidusta luomuviljelystä peräisin olevien jyvien osto, puhdistus, laadunvalvonta, varastointi ja täyttö saattoivat nyt tapahtua samassa paikassa. Davertista on tullut laajan vilja-, palkokasvi- ja siemenvalikoimansa ansiosta myös kansainvälisesti tunnettu luomu-merkki. Myös kuivatut hedelmät, superfoodit, pähkinät, myslit, täytteet, leivät ja levitteet kuuluvat Davertin laajaan luomuvalikoimaan.
Jos jauhat ohraa hieman, saat pieniä ja pyöreitä jyviä, joita kutsutaan helmiohraksi. Helmiohra sopii hyvin muhennoksiin tai keittoruokiin sekä salaatteihin...
Kauraleseet ovat kauran jyvän uloin kerros, joka sisältää arvokkaan idun. Leseet sisältävät runsaasti kuitua ja ovat ihanteellinen ainesosa puuroihin, mysliin, jogurttiin ja leivonnaisiin. Se sopii hyvin myös leivän ja patonkien valmistukseen...
Puhdasta vegaanista puuroa nauttiva herkkä kaurahiutale, hedelmäinen aprikoosi, taatelien karamellimainen makeus, hieman pähkinäinen kultainen pellavansiemen ja hienot chai-mausteet. Jalostettu kanelilla, kardemummalla, inkiväärillä, merisuolalla, pippurilla ja neilikalla. Vain 5 minuuttia herkulliseen puuroon...
Tässä gourmet-aamiaisessa herkulliset kaurahiutaleet kohtaavat taatelien karamellimaisen makeuden ja hienon vaniljan. Erityisen hellävaraisia täysjyväpuurohiutaleita on käytetty epäonnistumattomaan aamiaiseen...
aamiaispuuroa varten. Luomu-kaurapuurohiutaleet ovat mureita täysjyvähiutaleita, jotka on valssattu hyvin ohuiksi. Siksi hiutaleista tulee pehmeitä ja kermaisia lyhyessä ajassa. Ne sopivat paitsi puuroksi, myös leivontaan. Ne sopivat erinomaisesti myös liha- ja vihannespihveihin, pannukakkuihin ja pataruokiin...
pienessä 1 kg:n pakkauksessa. Ruis on vehnän ohella luultavasti tärkein leipävilja. Se saa leivontaominaisuutensa hapantaikinasta. Ruis on voimakkaan ja täyteläisen makuinen, minkä vuoksi se soveltuu erityisen hyvin hapantaikinaleivän valmistukseen. Kypsennettynä ruis sopii terveelliseksi lisäkkeeksi tai luovien pataruokien pohjaksi...
Pähkinäinen maku ja sopii erityisesti leivän, pataruokien, paistien ja pastan leivontaan. Speltti on vanha viljelty vehnän muoto. Sen gluteenipitoisuus on korkea. Tämän vuoksi se on arvokas leipomotuotteiden valmistuksessa. Davertille viljellään vain puhtaita speltti-lajikkeita, joita ei ole risteytetty vehnän kanssa, kuten Oberkulmer Rotkornia tai Frankenkornia. Ihant...
Perinteisesti valssattu: Speltti-tijyvät keitetään, rullataan kokonaisiksi ja paahdetaan. Tämä tarkoittaa, että jokaisessa hiutaleessa on speltti-jyvä. Miedot spelttihiutaleet maistuvat miedosti aromaattisilta ja ovat ihanan rapeita. Ne sopivat monien aamiaisruokien lisukkeeksi tai välipalaksi aterioiden välissä...
Speltti-timannasuurimot on saatu kokonaisesta viljasta. Pähkinäisen makunsa ja hyvän tarttuvuusominaisuutensa ansiosta se on erityisen houkutteleva leivontaan. Kamut- tai vehnäjauhon tavoin spelttijauhoa voidaan käyttää erityisesti mannapuuroihin, jälkiruokiin, pataruokiin tai leivonnaisten lisänä...
Kuorittu tarkoittaa, että kaura on jo puitu. Tuoreena hiutaleena tai tuorejyväpuuroksi jauhettuna kaura sopii nopeaan mysliin. Jauhettua kauraa tulee käyttää vain tuoreena, muuten se maistuu kitkerältä. Sopii myös leipiin, leivonnaisiin, keittoihin tai pataruokiin...
pienemmässä 500 g pakkauksessa. Täysjyvävilja, joka on valmistettu murskatusta jyvästä yhdessä arvokkaiden ulkokerrosten ja idun kanssa. Kaura tarjoaa täydellisen pohjan jokaiselle murolle. Ne ovat erittäin nopeasti pehmeitä ja kermaisia. Myös leivontaan, patjoihin, pannukakkuihin ja pataruokiin...
isommassa 1 kg:n pakkauksessa. Täysjyvävilja, joka on valmistettu murskatusta viljasta yhdessä arvokkaiden ulkokerrosten ja idun kanssa. Kaura muodostaa täydellisen pohjan jokaiselle viljalle. Ne ovat erittäin nopeasti pehmeitä ja kermaisia. Myös leivontaan, patjoihin, pannukakkuihin ja pataruokiin...
pienemmässä 500 g:n pakkauksessa. Täysjyvähiutaleet on valmistettu koko jyvästä, mukaan lukien uloimmat kerrokset ja idut. Ne ovat monikäyttöisiä eivätkä anna vain mysliin oikeaa purtavaa. Ne sopivat myös leivontaan, paistoksiin, pannukakkuihin ja pataruokiin...
isommassa 1 kg:n pakkauksessa. Täysjyvähiutaleet on valmistettu koko jyvästä, mukaan lukien uloimmat kerrokset ja idut. Ne ovat monikäyttöisiä eivätkä anna vain mysliin oikeaa purtavaa. Ne sopivat myös leivontaan, paistoksiin, pannukakkuihin ja pataruokiin...
Mieto, aromaattinen maku. Kuorittu ohra sopii erinomaisesti jauhojen, hiutaleiden ja karkean jauhon valmistukseen. Kypsennettynä ne maistuvat lisäkkeenä tai muhennoksissa...
pienessä 1 kg:n pakkauksessa. Vehnä on yksi tunnetuimmista viljoista. Se sopii esimerkiksi leivontaan. Kypsennettynä se sopii myös terveelliseksi lisäkkeeksi tai luovien pataruokien pohjaksi...
Herkullinen vegaaninen puuro, jossa on rapeaa kaurahiutaletta, taatelien karamellisoitunutta makeutta, aromaattisia manteleita sekä ripaus hienoa vaniljaa ja mietoa merisuolaa. Puhdasta puuron nautintoa, joka muistuttaa isoäidin sunnuntaikakkua. Vain 5 minuuttia herkulliseen puuroon...