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Para esta harina de soja ecológica, los granos de soja se limpian tras la cosecha y se tuestan. La harina de soja puede sustituir hasta un 20% del grano en los productos horneados...

El grano se muele en el molino Spielberger en varias etapas para producir esta harina de trigo ecológico fina y semiligera. Es especialmente adecuada para repostería y postres, así como para espesar sopas y salsas...

La harina se produce en el molino Spielberger, a partir de trigo de agricultura biodinámica. El grano se muele en varias etapas para producir esta harina especialmente ligera. La harina de trigo 405 tiene muy buenas propiedades panificables y es adecuada para repostería fina como gofres, pasteles finos, tartas y galletas. También es adecuada p...

El grano se muele en varias etapas para producir esta harina versátil y de color claro. La harina de trigo tipo 550 tiene muy buenas propiedades panificables. Es especialmente adecuada para repostería y postres, así como para espesar sopas y salsas...

El trigo es el grano clásico del pan y posee excelentes propiedades panificadoras. En el molino Spielberger, el grano se muele en varias etapas para producir esta fina harina de trigo integral. Esta harina puede utilizarse para todo tipo de repostería sana, como pan y bollos, pasteles salados o quiches...

Elaborado con harina de espelta del tipo 1100. Esta harina con carácter y muy aromática produce una especialidad de pan oscura, abundante y rústica al estilo tradicional suizo...

Elaborada con harina de trigo T65 según una receta tradicional francesa. Para esta harina de baguette se utiliza trigo Demeter y malta de cebada aromática. Esto crea una excelente combinación de sabor, consistencia y resultado de panificación. Disfrute de una baguette con sabor a malta, miga suave y corteza finamente hojaldrada...

Para esta harina de pizza se mezclan harinas de trigo y de trigo duro. Con su estructura adherente, la harina absorbe muy bien el líquido y, por lo tanto, es maravillosamente adecuada para hacer una masa flexible y elástica. Así se obtiene una masa de pizza suelta, crujiente y fina, que también puede utilizar para chapata y focaccia...

El centeno tiene un sabor fuerte y especiado. En el molino Spielberger, el grano se muele en varios pasos hasta obtener esta fina harina integral, que contiene todos los componentes del grano. Utilice la harina integral pura de centeno con masa madre para hornear panes fuertes o en mezclas de harinas para obtener un sabor contundente...

Al igual que el emmer o el kamut, el einkorn es uno de los granos antiguos. En el molino Spielberger, el grano se muele en varias etapas hasta obtener esta fina harina integral. Para mezclas esponjosas y masa quebrada, gofres dulces y salados, tortitas y galletas...

Al igual que el trigo einkorn o el trigo kamut, el trigo emmer pertenece a los cereales antiguos. La harina integral ecológica de emmer Spielberger es adecuada para productos de panadería como panes integrales, pasteles, panecillos y quiches. Pero también para gofres y tortitas...

La harina integral de trigo sarraceno es una especialidad. Tiene un sabor aromático y a nuez. La harina puede utilizarse sola o en mezclas para tortitas, gofres, blinis o pasteles. Para el pan u otros pasteles de levadura, mezcle la harina de alforfón con otras harinas...

Para esta harina ecológica de spaetzle se mezclan grañones y harina de espelta tipo 630. Debido a su estructura de grano fino, esta harina es especialmente hinchable y resulta muy adecuada para las masas de spaetzle y de pasta. También es adecuada para masas de strudel y masas leudadas...

Para esta harina ecológica se mezclan grañones y harina de trigo del tipo 550. Debido a su estructura de grano fino, esta harina es particularmente hinchable y, por tanto, especialmente adecuada para spaetzle y masas de pasta, así como para strudel y masas de levadura...

Una mezcla de verduras, copos de espelta y avena refinada con hierbas aromáticas de jardín cuidadosamente seleccionadas y finamente equilibradas. Las hamburguesas vegetales son fáciles de preparar y pueden utilizarse de diversas maneras: como guarnición de ensaladas, con un dip, como relleno de verduras y, por supuesto, para hamburguesas vegetarianas...

Elaborada con sémola de espelta procedente de la agricultura ecológica. Sorprenda a su familia con una lasaña recién salida del horno. Las láminas no necesitan cocción previa...

Las lentejas tienen una larga tradición en la cocina suaba. Estas legumbres también suelen desempeñar un papel protagonista en platos veganos y vegetarianos. Utilice las lentejas para sopas, guisos, curry, ensaladas o como base para salsas boloñesas vegetarianas. No es necesario ponerlas en remojo antes de cocinarlas...

Las preciadas semillas de lino doradas enriquecen el muesli, pero también son un ingrediente estupendo para panes y otros productos horneados. Troceadas, también pueden espolvorearse sobre platos de yogur y quark...

Las semillas de la planta de lino o linaza contienen una elevada proporción de fibra. Las semillas de lino enriquecen el muesli, los panes y la bollería. O espolvoree las semillas de lino trituradas sobre los platos de yogur y quark...