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Bizcocho sin azúcar elaborado con harina de espelta y otros ingredientes. El nombre "Zwieback", en alemán "zwei", ya revela una de sus características especiales. Se hornea dos veces. Originalmente, el proceso de horneado en dos fases servía para producir un pan de larga duración. Hoy en día, el "rusk" es apreciado como repostería po...