Vitam Brotgewürz: Einheit: 8 g

Verfeinert helle und dunkle herzhafte Brote

Vitam Brotgewürz. Für herzhafte helle und dunkle Brote bis zu 1 kg Mehl. Mit einem durch das Mahlen von Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis gleichmäßig verteiltem Aroma plus nussigem Sesam und Leinsaat.

EAN / GTIN:

4011437043108

Versandgewicht:

Anwendung:

Würziges Vollkornbrot:
700 g Roggenmehl
300 g Weizenmehl
1 Beutel Vitam Backhefe
1 Beutel Vitam Sauerteigextrakt
1 Beutel Vitam Brotgewürz
1 TL Honig
2 TL Salz
ca. 800 ml lauwarmes Wasser

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, dabei nach und nach Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen. Gut durchkneten und nochmals gehen lassen. Den Teig formen und im vorgeheizten Backofen mit einer Schale Wasser bei 200° ca. 1 Stunde abbacken.