Spielberger Kamut Khorasan Flocken, 250 g: Einheit: 250 g

Spielberger Kamut Khorasan Flocken. Khorasan-Weizen, auch Kamut genannt, ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Für die Flocken wird das ganze Korn gedämpft und anschließend ausgewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten.

Rezept: Kamut-Apfel-Auflauf
• 200 g Spielberger Kamut Khorasan Flocken
• 100 g Rosinen
• 60 g Zucker
• 0,5 Liter Milch
• 4 mittelgroße Äpfel
• 3 Eier
• 1 Zitrone unbehandelt, davon Saft und Schale
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Äpfel schälen und kleinschneiden. Mit Kamutflocken, Milch, Zucker, Salz, Eigelb, Rosinen, Zimt, Zitronenschale und -saft gut vermengen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben. In eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Auflaufform geben. Im vorgeheizten bei 190°C etwa 45 Minuten backen. Als süßes Hauptgericht oder als Dessert heiß servieren. Schmeckt besonders lecker mit Vanillesoße oder Sahne.