Govinda Kichererbsenmehl: Einheit: 350 g

Zur Herstellung von Teigen, zum Backen und Frittieren

: Preis: EUR 3,19

: Grundpreis: 1 kg = 9,11 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

Govinda Kichererbsenmehl. Kichererbsen sind zu Recht in vielen Ländern ein beliebtes Nahrungsmittel. Kichererbsenmehl ist besonders für die schnelle Küche geeignet. Aufwändiges Einweichen und Kochen entfällt. Es eignet sich vor allem zur Zubereitung von Falafel, Hummus und zum Backen.

Fixe Falafel
120 g Kichererbsenmehl, 1/2 Bund Petersilie (frisch gehackt), 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Kurkuma - gemahlen, 1 kleine Zwiebel (fein geschnitten), 1 Zehe Knoblauch (sehr fein geschnitten), 1/4 TL Weinsteinbackpulver, 1 TL Salz, 150 ml kochendes Wasser, 1 TL Öl, 1/2 TL Zitronensaft, etwas abgeriebene Schale einer Zitrone, Öl zum Braten

Alle Zutaten miteinander vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Falls der Teig zu fest ist, etwas mehr Wasser hinzugeben. Kleine Bällchen formen und in Öl ausbacken bis sie knusprig sind.