Genusskoarl in der Kategorie "Naturkost › Feinkost › Gewürzpaste". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Das Kichererbsen Miso ist eine besondere Interpretation der klassischen Misopaste. Statt Soja werden Bio-Kichererbsen verwendet, die im warmen, trockenen Klima besonders aromatisch reifen. Durch traditionelle Fermentation und mehrere Monate Reifezeit entsteht eine milde, leicht nussige Umami-Tiefe, die Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Bowls und Dressings wunder...

Die grobstückige Tsubu-Qualität verrät auf den ersten Blick: Hier steckt Handarbeit drin. Anders als feingemixte Miso-Pasten bleibt bei dieser Variante die ursprüngliche Textur der Zutaten erhalten. Das Ergebnis ist eine herzhafte, körnige Würzpaste mit natürlicher Tiefe, sowohl optisch als auch geschmacklich. In der Küche zeigt sich Mugi Miso als echter Alleskönner...

Das Bio-Shiitake-Miso bringt die volle Essenz des Shiitake-Pilzes auf den Teller: warm, erdig und intensiv umami. Die Fermentation verstärkt den Pilzgeschmack und schon kleine Mengen verfeinern Suppen, Saucen, Risotti, Ramen und Wokgerichte. Ein Miso, das die Essenz des Gourmet-Pilzes auf großartige Weise einfängt...

Die 12-wöchige Fermentation sorgt für einen hellen, dezenten Geschmack mit feiner Umami-Note, ideal für vielfältige Anwendungen. Als Basis für Miso-Suppen & vegane Brühen, in Dressings, Aufstrichen und Saucen, für Gemüsegerichte, Wokgerichte, Bowls oder Marinaden, oder in der gehobenen Gastronomie zur natürlichen Geschmacksverstärkung Die weiche Textur und das milde...