dennree Kichererbsenmehl, glutenfrei: Einheit: 300 g
Für Falafel, Pfannkuchen, Bratlingen und Fladenbrot
: Beschreibung:
dennree Kichererbsenmehl. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Sie finden vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche häufige Verwendung. Für das glutenfreie Kichererbsenmehl werden reife Kichererbsen getrocknet und fein vermahlen. Mit seinem nussig-süßlichen Geschmack verleiht es Gerichten wie Falafel, Pfannkuchen, Bratlingen, Fladenbrot und Süßspeisen eine orientalische Note.
Rezept für Schnelle Falafel (ca. 2 Stück)
Zutaten:
200 g Kichererbsenmehl, 1/2 Tl Backpulver, 1 Tl Kreuzkümmel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Petersilie, 1 El Olivenöl, 1 El Zitronensaft, 150 ml Wasser, Salz
Zubereitung:
- Das Kichererbsenmehl, Backpulver und den Kreuzkümmel miteinander vermischen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, Petersilie waschen und alles fein hacken. Die frischen Zutaten zusammen mit dem Olivenöl und Zitronensaft zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
- Wasser aufkochen, nach und nach zugießen und verrühren bis die Masse eine glatte sowie breiartige Konsistenz hat. Den Teig mit Salz abschmecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit reichlich Öl von allen Seiten anbraten.
Dazu passt ein leckerer Joghurt-Dip. Guten Appetit!
EAN / GTIN:
4021851527177Versandgewicht:
320 g pro Stück
Inhaltsstoffe:
Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Sonstige Informationen:
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Trocken lagern, vor Wärme schützen.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1698 kJ / 403 kcal |
|---|---|
| Fett | 6,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| - davon Zucker | 11 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,2 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke dennree
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-003.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
dennree GmbH, Hofer Str. 11, DE-95183 Töpen
zentrale (ät) dennree [punkt] dewww.dennree.de
