BioGourmet in der Kategorie "Naturkost". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch. Ausgewählte Produktfilter: Zertifikate: Demeter. :

Sattrote Paprika und sonnenverwöhnte Auberginen verleihen dem Ajvar sein köstliches Aroma und die charakteristische Farbe. Die aromatische Paprikazubereitung passt wundervoll zu gegrilltem Fleisch, Schafkäse, eignet sich als Grundlage für Dips und Saucen oder ganz einfach als Brotaufstrich...

Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trübstoffe enthält. Der BioGourmet Aroniabeere Muttersaft besteht zu 100% aus demeter Aroniabeeren. Bereits 75ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser...

Ob in Großmutters Haushalt oder in der modernen Küche: Backerbsen finden immer ihren Platz. Goldgeld ausgebacken und luftig-leicht werden sie unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe gegeben. Auch als knuspriges Extra in Salaten oder als vollmundiger Snack direkt aus der Tüte überzeugen die krossen Kugeln...

Die Zugabe von enzymaktivem Malz verleiht Brötchen, Baguettes oder Broten das typisch-malzige Aroma und sorgt für eine rösche Kruste, welche Gebäcke länger frisch und saftig hält. Auch die Krume profitiert von der Zugabe von Backmalz und gerät ausgesprochen locker...

Die feinen schwarzen Linsen sind aufgrund ihres zarten Bisses beliebt und lassen sich in der Küche äußerst vielseitig verwenden. In Salaten, Eintöpfen oder als klassische Beilage zu Spätzle bereiten die Hülsenfrüchte große Freude. Ein Feinschmeckerprodukt für die ganze Familie!...

Der bio-dynamisch angebaute Buchweizen wird als unversehrtes Ganzkorn in einem traditionsreichen Verfahren aufgeschlossen und gewinnt dabei seine duftige Leichtigkeit. So ist dieses Knöterichgewächs als Bulgur schnell zubereitet und eine echte Entdeckung für die moderne Küche...

Das bis in den Herbst hinein blühende Knöterich-Gewächs ist eine wahre Augenweide und dient vielen Insekten als Nahrung. Nach der Ernte werden die Früchte in einer Spezialmühle mühevoll geschält und gereinigt, da die dunkle, sehr harte Schale nicht für den menschlichen Verzehr geeignet ist. Neben der klassischen Verwendung als Beilage zu Gemüse- und Fleischgerich...

Suppen auf der Basis von Gerste gehören in vielen Bergregionen zur traditionellen Küche, denn Gerste ist ein genügsames und robustes Getreide, das sich auch in hohen Lagen noch anbauen läßt. In Graubünden, im Emmental und dem Jura war es früher das vorherrschende Getreide - zudem wird die Gerste vom Volksmund als allgemein wärmend und kräftigend angesehen. I...

Aromatische Kräuter und schonend luftgetrocknetes Gemüse machen diese Feinkostmischung für bunten Hirse-Salat zu einem würzig-frischen Genuss. Schnell und einfach zubereitet, kann er sowohl warm auch kalt serviert werden. Abgekühlt, mit Essig und Öl oder einem Spritzer Zitronensaft abgerundet, ist dieses Gericht eine schmackhafte Alternative zu Couscous-Salat...

Eine mediterrane Komposition für die schnelle Bio-Küche. Behutsam im vollen Korn geschliffene Dinkelkörner kochen ähnlich wie Reis und sind daher bereits nach ca. 25 Minuten genussfertig. Erbsen, Zucchini, Tomaten- und Auberginenstückchen werden schonend luftgetrocknet. Mit Gewürzen fein abgestimmt ergänzen sie den Dinkelreis zu einer aromatischen Variante ...

Dieser Chai Kaffee ist ein koffeinfreier Trinkgenuss zum Aufbrühen. Sieben edle Gewürze und eine feine Prise Kakao geben dieser Alternative zu Bohnenkaffee das orientalische Aroma. Lupinen und deren schonende Trommelröstung schaffen die Basis dieser vollmundigen Kaffee-Spezialität...

Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trübstoffe enthält. Der BioGourmet Cranberry Muttersaft besteht zu 100% aus demeter Cranberrys. Bereits 75 ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser...

Herrlich nussig im Geschmack und schnell zubereitet, empfiehlt sich diese köstliche Spezialität für Pfannen-Gerichte, Eintöpfe oder als sättigende Zutat in Suppen. Bulgur ist "gebrochenes Korn" - Das Getreidekorn wird zunächst mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt...

Nach der Ernte wird das Dinkel-Korn lediglich gegerbt und schonend geschliffen, wodurch die Körner reisähnliche Kocheigenschaften erhalten und bereits nach 30 Minuten verzehrfertig sind. Genießen den Dinkel als herzhaft-nussige Beilage oder in Suppen und Eintöpfen...

Der Grünkern wird unreif geerntet und anschließend noch im Spelz über Buchenfeuer getrocknet gedarrt. Sein aromatisch würzig-nussiger Geschmack überzeugt und ist in der Küche vielseitig zu verwenden. Ob an Stelle von Reis, als Suppeneinlage oder geschrotet als Getreidebratling - Grünkern ist stets eine exquisite Spezialität...

In der Gemüsebrühe mit klassischer Rezeptur sind die typischen Suppen-Gemüse sowie Petersilie und Schnittlauch die geschmacklich bestimmenden Zutaten. Sie gibt der guten Küche den feinen Geschmack und ist vielseitig verwendbar. Als wärmende Suppe, zum Abschmecken, zum Marinieren von Fleisch- und Fischspezialitäten, zum Würzen von kalten und warmen Saucen, ...

In dieser Paste werden feines Suppengemüse und schmackhaftes Tomatenpüree geschickt mit frischen Kräutern kombiniert. So gibt die Gemüsebrühe südländischen Gerichten ihren feinen Geschmack und lässt sich vielseitig verwenden - als wärmende Suppe, zum Abschmecken von Gemüsegerichten und Eintöpfen, zum Marinieren von Fleisch- und Fischspezialitäten, zum Wür...

Gerstengraupen finden in vielen Rezepten Verwendung. Bekannt und beliebt ist vor allem das „Orzotto” aus dem Friaul, das eine herzhafte Variante eines Risottos ist. Zubereitet werden Gerstengraupen ähnlich wie Reis: Mit der doppelten Menge Wasser unter Zugabe von etwas Salz kurz aufkochen lassen, Deckel auflegen und auf niedriger Stufe für ca. 30 Minuten fertiggar...