Alce Nero Weichweizen Mehl Tipo 0, 15 kg: Einheit: 15 kg

Alce Nero Weichweizen Mehl Tipo 0 im großen 15 kg-Sack. Tipo 0 ist ein helles, fein gemahlenes Weizenmehl, das mit deutschem Type 480 oder 550 vergleichbar ist. Weichweizenmehl Typ "0" aus italienischem Bio-Weizen ist ein vielseitiger Allrounder in der Backstube. Das Mehl wird aus dem Kern des Korns gemahlen, ohne die äußeren Randschichten, und eignet sich hervorragend für Brot, Pizza, Focaccia und Brötchen. Mit seiner ausgewogenen Balance zwischen Feinheit und Struktur gelingen sowohl lockere Teige als auch knusprige Krusten spielend leicht.