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As algas Kombu são normalmente cozinhadas com arroz ou feijão para dar um sabor umami extra aos acompanhamentos. Mas também pode ser combinada com shiitake para fazer um delicioso dashi, o caldo básico japonês...

6 peças. Sushi e sushi nori devem estar juntos. Estas folhas são extra estaladiças; é assim que pode facilmente enrolar o seu recheio favorito. O nori para sushi destina-se principalmente a fazer rolos de sushi. No entanto, enrolar arroz não é a única forma de o fazer; também pode utilizá-los para uma versão vietnamita em rolos de verão, mediterrânica com húmus ou ...

O Wakame é uma alga verde-escura, algo suave, com um delicioso sabor a umami. É mais comummente utilizada em saladas e sopas japonesas, mas também realça pratos de todo o mundo...

Uma versão de wakame pronta a consumir. Basta deixá-lo de molho durante alguns minutos e, se desejar, cozê-lo ou fritá-lo durante um minuto. O sabor é intenso e delicado e combina muito bem com vegetais frescos e crocantes, como pepino e cenoura. Também é delicioso em sopa de miso. Prático, versátil e pronto a usar...