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Com quase 30% de proteína vegetal, o seitan é um ótimo substituto da carne. O seitan tem um sabor rico e saudável, uma dentada deliciosa e muitas utilizações possíveis. Delicioso em caril, em almôndegas ou em combinação com algas marinhas. A marinada de tamari confere a cada prato um ótimo sabor umami...