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Con quasi il 30% di proteine vegetali, il seitan è un meraviglioso sostituto della carne. Il seitan ha un sapore ricco e sostanzioso, un sapore delizioso e molte possibilità di utilizzo. È delizioso nei curry, per le polpette o in combinazione con le alghe. La marinata al tamari conferisce a ogni piatto un grande sapore umami...