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O mel de manuka brilha numa delicada cor castanha caramelo. Um cheiro intenso a resina pode ser notado assim que abre o copo. O sabor deste mel surpreende com uma nota picante e ligeiramente azeda, que anda de mãos dadas com uma nuance doce de caramelo. Aprecie o mel puro ou para barrar. O frasco de mel embalado numa lata de papel também pode ser uma ideia...