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Para a extração do açúcar, a cana-de-açúcar recém-colhida é espremida e o sumo resultante é purificado e engrossado. A adição de pequenos cristais de açúcar não refinado ao xarope de açúcar provoca a cristalização. Os cristais de açúcar são então separados da calda-mãe e secos. Para adoçar pastelaria, sobremesas e bebidas. Aprecie o sabor ligeirame...