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Uma combinação clássica: ervilhas tenras e cenouras finamente picadas, suavemente cozinhadas e conservadas num frasco. Versátil como acompanhamento, em guisados ou em saladas. Pronto a servir e convenientemente armazenado para uma cozedura rápida...

Esta massa é fabricada pelo processo de bronze. Os conhecedores apreciam este método de produção por várias razões. A massa é pressionada através de moldes especiais de bronze, que têm uma superfície muito mais áspera e a imprimem na massa. Isto permite uma melhor aderência dos molhos. A pressão de prensagem é também mais elevada do que no processo Teflon, o ...

A produção através do processo tradicional de bronze requer uma grande destreza e dá à massa uma textura distinta à qual os molhos e temperos aderem melhor. O resultado é surpreendente e pode experimentá-lo com os seus próprios olhos: a massa fica al dente e espera ansiosamente para se combinar com os saborosos sugi, que aderem bem à massa devido à su...

Após a colheita, o grão de espelta é simplesmente curtido e suavemente moído, dando aos grãos propriedades de cozedura semelhantes às do arroz e tornando-os prontos a comer em apenas 30 minutos. Desfrute da espelta como um acompanhamento saboroso e com sabor a nozes ou em sopas e guisados...

Com o sabor intenso e a noz do antigo grão de espelta da Suábia, o spaetzle de espelta integral BioGourmet combina o prazer contemporâneo e o artesanato. Desfrute do spaetzle da forma clássica com lentilhas, como um saboroso spaetzle de queijo, ou como quiser com as suas próprias criações...

As massas laminadas BioGourmet Farfalle combinam a elegância italiana com a precisão artesanal. "Farfalle" significa "borboleta" - e a forma e a textura desta massa conferem-lhe, de facto, um toque gracioso. O Farfalle laminado é confeccionado segundo o método tradicional da pasta bianca: A massa é amassada, estendida, dobrada e arejada. Sem ovos e sem passar ...

Temperado com malagueta, cebola, pimenta e tomilho, o feijão vermelho em molho de malagueta é uma saborosa refeição pronta. Aquecido brevemente numa frigideira, é um chilli rápido e delicioso com arroz, noodles ou bulgur...

Os "fagioli borlotti", como são chamados os pequenos legumes em Itália, são parte integrante da cozinha mediterrânica. São muito apreciados tanto em saladas como em wraps ou no clássico minestrone. Impressionam com a sua pele salpicada de cores vivas e o seu subtil sabor a nozes...

Com o seu aroma delicado e consistência tenra, o feijão preto é extremamente versátil. Empresta o seu sabor picante e ligeiramente a noz a numerosos pratos nacionais, como o "Gallo Pinto" da Costa Rica ou o guisado brasileiro "Feijoada". Também são adequados como base para pastas vegetarianas, molhos e como recheio para wraps...

Com o seu sabor ligeiramente doce, estes feijões pré-cozinhados estão prontos a usar de imediato. Seja frio em saladas, quente em guisados ou como recheio de wraps, os rins são extremamente versáteis e adicionam um grande toque de cor a qualquer receita...

Os feijões pequenos são o ingrediente secreto em muitos pratos italianos. Na Toscana, em particular, as leguminosas tenras e cremosas são usadas para preparar saladas de feijão mediterrânicas, guisados e minestrone. Na cozinha vegetariana, os saborosos feijões são um substituto popular da carne e do peixe. Suavemente pré-cozinhados, são adequados para...

Estes feijões cozidos são produzidos no sul de Itália, porque para além do feijão branco, são os tomates que dão a esta conserva de cozedura prolongada o seu típico sabor encorpado com uma doçura frutada. O feijão cozido teve o seu verdadeiro impulso no século XIX, nos Estados da Nova Inglaterra, na costa leste americana. A receita sofreu algumas alterações ao long...

De sabor suave e equilibrado, as anchovas enriquecem a cozinha mediterrânica. São frequentemente utilizadas como um elegante topping em pizzas e massas. Dão à famosa salada niçoise aquele toque extra. Os filetes, de tamanho uniforme e tenros, também são deliciosos para comer de imediato com uma baguete fresca. Os filetes de anchova, marinados...

A mistura de flocos de cereais integrais é um pequeno-almoço com sabor e mordida! Sem trigo, é uma óptima alternativa para uma dieta com necessidades nutricionais específicas...

O pseudo-cereal conhecido como Kiwicha na América Central já era um alimento básico para os Incas, Maias e Aztecas. Com o seu subtil sabor a terra, os flocos de amaranto misturam-se harmoniosamente em qualquer muesli. Também são uma óptima base para os saborosos hambúrgueres de amaranto...

A aveia em flocos é um componente da boa cozinha integral. A variedade em grão é feita a partir de grãos de aveia inteiros, humedecendo-os, enrolando-os suavemente e, finalmente, secando-os. Com a sua mordida firme, os flocos de aveia em grão são adequados para a preparação de sobremesas, fritos, caçarolas e muito mais...

Os valiosos ingredientes da aveia são conhecidos desde a antiguidade e, por isso, a aveia em flocos é o cereal de pequeno-almoço por excelência para muitos. Mesmo as pessoas com intolerância ao glúten podem comer bem com flocos de aveia sem glúten. A aveia para estes flocos é naturalmente isenta de glúten e, no cultivo, colheita e pro...

Na cozinha, os flocos de aveia são quase insubstituíveis; em muesli, pastelaria, sobremesas e nas clássicas papas de aveia - são versáteis e populares. O grão inteiro, incluindo o gérmen e as camadas exteriores, é suavemente processado após o descasque, de modo a preservar o maior número possível de ingredientes valiosos...

Os flocos de coco são parte integrante de uma cozinha moderna, uma vez que a fusão e o sabor delicado tornam este ingrediente exótico tão versátil: refine mueslis, bolos, pastelaria, sobremesas e batidos com um toque tropical...