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Depois do falafel e do húmus, mas o mais tardar desde que a cozinha Levantina se tornou popular na Europa, o grão-de-bico tornou-se um ingrediente favorito na cozinha. As leguminosas são utilizadas em inúmeras receitas de saladas, caçarolas, guisados, rissóis, etc. A sua textura cremosa e o seu sabor a nozes tornam-no um ingrediente versátil e saboroso...