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De sabor suave e equilibrado, as anchovas enriquecem a cozinha mediterrânica. São frequentemente utilizadas como um elegante topping em pizzas e massas. Dão à famosa salada niçoise aquele toque extra. Os filetes, de tamanho uniforme e tenros, também são deliciosos para comer de imediato com uma baguete fresca. Os filetes de anchova, marinados...