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O grão deve o seu nome à casca, que se separa quase completamente da aveia durante a debulha. Recentemente moída ou triturada, é frequentemente utilizada em papas frescas, em rissóis, como guarnição de sopas ou em saladas...

O cereal tem um sabor encorpado e é adequado para cozer pão, para caçarolas ou rissóis. Porque não experimenta a aveia como papa de aveia granulada ou uma pasta de aveia com chocolate?...

O trigo mourisco torrado tem um sabor deliciosamente estaladiço e realça qualquer cobertura. Para isso, asse o trigo sarraceno lentamente numa frigideira ou no forno em lume médio até que os grãos fiquem com um cheiro a nozes. Depois, decore a salada fresca, o muesli ou o iogurte, conforme desejar, com a cobertura estaladiça...

Experimente as sementes de cânhamo torradas com um sabor ligeiramente picante e salgado. As sementes não são apenas adequadas como um snack picante para entre as refeições. Também podem ser utilizadas para dar um toque subtil a pastelaria e pratos...