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Graças ao processo de perlagem, em que os grãos são despojados da sua casca exterior, adquirem uma cor mais clara e podem ser cozinhados em muito menos tempo do que a espelta descascada, sem necessidade de demolhar. O seu sabor caraterístico torna-a muito versátil, podendo ser utilizada tanto em pratos quentes, como sopas e guisados, como em pratos frios, co...

num pacote familiar de 2,5 kg. A espelta tem um aroma fino a nozes e pode ser utilizada como o trigo. Utilize o grão moído ou em flocos para papas quentes ou cereais frescos, em produtos de pastelaria, sopas, empadas ou como acompanhamento...

A sêmola de espelta é peneirada durante a moagem do grão de espelta. É um produto saudável porque contém partes da casca e do gérmen. É adequada para a preparação de papas de sêmola, pudins, bolinhos de massa, caçarolas e fatias de sêmola...