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Il sake è un vino giapponese ottenuto da riso macinato, koji una muffa nobile giapponese unica e acqua di sorgente. Il sake ha un sapore umami, un po' agrodolce e leggermente alcolico. Il sake può essere bevuto freddo, a temperatura ambiente o caldo. Il sake viene spesso utilizzato anche per conferire alla carne o al pesce una consistenza delicata, p...