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In passato, i fusilli venivano preparati a mano con un metodo tramandato di madre in figlia. Uno spaghetto doveva essere avvolto intorno a un ago da maglia in modo particolarmente veloce e abile. La destrezza richiesta per questa attività ricorda molto le macchine per filare e infatti il termine fusillo deriva da fuso, lo strumento di lavoro tipico delle ma...

Con il suo sapore fruttato e intenso, l'olio vergine è meravigliosamente adatto a piatti mediterranei, insalate, condimenti e salse. Una fetta di pane con un po' di olio d'oliva e sale è anche un piacevole rimedio per il piccolo appetito tra un pasto e l'altro...

In italiano, il termine penne si riferisce alla piuma d'oca penna d'oca, che un tempo veniva utilizzata per scrivere e veniva tagliata ad angolo per creare una punta sottile. Il tipo di pasta con il caratteristico taglio diagonale della penna d'oca si presenta in due varietà: Penne Lisce superficie liscia e Penne Rigate superficie rigata. La Pe...

Il classico della pasta. Gli spaghetti sono così versatili che possono essere mangiati con qualsiasi salsa, dal pesce alla carne, dalle verdure al formaggio. Tuttavia, sono ottimi anche senza sugo, solo con un po' di olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano...

Una versione gustosa e più piccola dei classici spaghetti, gli spaghettini sono un tipo di pasta originaria dell'Italia meridionale, in particolare di Napoli. Questo tipo di pasta è delizioso con salse calde o fredde a base di pomodori freschi, verdure o erbe aromatiche. Sono ideali anche i sughi preparati velocemente con olio extravergine di oliva, agl...