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sont des vermicelles à la semoule de blé dur. En italien, les fines pâtes sont appelées Vermicelli, ce qui se traduit par "petits vers". Contrairement aux nouilles de riz ou de verre de la région asiatique, les vermicelles originaux sont fabriqués à partir de semoule de blé dur. Les petits parents des spaghettis se marient particulièrement bien avec des sauce...