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Cette sauce de soja biologique naturellement fermentée et à teneur réduite en sel est élaborée selon une recette japonaise. Appréciez le tamari comme condiment de base pour les soupes et les sauces et pour compléter de nombreux plats...

Ce vinaigre biologique est fabriqué à partir de riz non pelé. Le vinaigre de riz est souvent utilisé pour les vinaigrettes, les marinades et les trempettes, mais il agrémente également les plats de lentilles et de haricots d'une subtile acidité...

est une sauce soja shoyu, naturellement fermentée. Fabriquée à partir de graines de soja biologiques et de blé biologique torréfié, selon une recette traditionnelle japonaise. Avec son goût légèrement épicé, elle convient pour assaisonner et affiner les plats asiatiques...

Cette sauce épicée à base de soja fermenté et de riz brun mûrit pendant au moins quatre mois pour développer toute sa saveur. Il est difficile d'imaginer la cuisine asiatique sans elle, mais elle convient également pour ajouter la touche finale d'épices aux plats du monde entier...

Parfait pour les desserts et les pâtes à tartiner. Gélifiant végétal issu d'algues rouges et polyvalent pour les confitures, gelées, puddings, soupes et autres...

est une sauce soja japonaise traditionnelle, raffinée avec du gingembre, de l'ail, du sirop de riz et du mirin, l'alcool de riz japonais à la saveur douce. Une tentation thaïlandaise avec un parfum floral exotique. Pratique pour cuisiner ou assaisonner, elle est délicieuse avec les légumes cuits à la vapeur, les plats à base de soja, de riz et de céréales, ...

en format 250 ml. Goût prononcé. Se marie bien avec les plats occidentaux et orientaux. Se marie très bien avec les plats au wok, le riz, les pâtes, les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Raffinez vos plats et donnez-leur un goût exquis...

en format 500 ml. Goût prononcé. Se marie bien avec les plats occidentaux et orientaux. Se marie très bien avec les plats au wok, le riz, les pâtes, les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Raffinez vos plats et donnez-leur un goût exquis...

en bouteille de 1 litre pour la consommation en vrac. Goût prononcé. Se marie bien avec les plats occidentaux et orientaux. Se marie très bien avec les plats au wok, le riz, les pâtes, les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Raffinez vos plats et donnez-leur un goût exceptionnel...

L'abricot Ume est cultivé au Japon et a un goût fort et légèrement acide. Il subit une fermentation lactique d'environ un mois dans une saumure au sel marin, à laquelle on ajoute des feuilles de Shiso pour donner à l'abricot sa belle couleur rouge. Dégustez ces pruneaux marinés avec des sauces, des vinaigrettes, des mayonnaises et des légumes cuits...

Avec son doux arôme de riz sucré naturellement fermenté, le Mikawa Mirin fait depuis longtemps partie de la cuisine traditionnelle japonaise. Dans la cuisine européenne, le mirin est encore un peu plus un tuyau d'initié, dont la saveur umami transforme les vinaigrettes, les sauces et les soupes en une véritable expérience gustative asiatique...

L'abricot Ume- la saumure et le vinaigre Su- résulte Ume, est cultivé au Japon et a un goût aigre fort. Pendant environ un mois, ils seront soumis à une fermentation lactique dans un lac de sel de mer avec des feuilles de shiso, qui donnent à l'abricot leur belle couleur rouge. Dans l'Ume, l'Umeboshi est présenté sous la forme de fruits entiers qui peuv...

Avec son goût sucré, cette sauce soja shoyu au sirop de riz est un accompagnement traditionnel des plats de riz et de sushi. La saveur sucrée et salée convient également à merveille aux idées de recettes créatives des cuisines du monde entier...

Dans la cuisine traditionnelle japonaise, la combinaison du wasabi et de la sauce soja est particulièrement appréciée. Appréciez cette sauce d'assaisonnement végétalienne dans les marinades, les plats au wok, les salades ou les plats de pâtes, de riz, de céréales et de légumes...

La sauce Teriyaki est une valeur sûre de la cuisine japonaise. Composée de "Teri" qui signifie briller et de "Yaki" qui signifie griller, elle désigne une sauce sucrée et acidulée. Utilisez cette sauce soja Teriyaki biologique pour mariner, cuire ou enrober le tofu, le seitan, le tempeh et les légumes...

en petit format de 145 ml. Saveur douce. La différence entre le Shoyu et le Tamari réside dans leur composition. Le Shoyu est composé de soja et de blé alors que le Tamari est une sauce de soja pure. Le Shoyu est excellent avec les cornichons, dans le wok, avec le riz, avec les nouilles, avec les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Il est délici...

en format 250 ml. Saveur douce. La différence entre le Shoyu et le Tamari réside dans leur composition. Le Shoyu est composé de soja et de blé, tandis que le Tamari est une sauce de soja pure. Le Shoyu est excellent avec les cornichons, dans le wok, avec le riz, avec les nouilles, avec les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Il est délicieux en ...