BioGourmet kategoriassa "Luonnonruoka". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 6:

Alkukesällä kukkivien limetinpuiden herkkä tuoksu houkuttelee mehiläisiä myöhään iltaan asti. BioGourmet limenkukkahunaja on puhdasta hunajaa, joka on valmistettu limenkukkien nektarista, ja se eroaa limenpuun mehusta valmistetusta hunajasta herkän minttuisen makunsa puolesta...

Kanttarelleja sisältäviä leipäkakkuja varten hienoa vaaleaa kakkuleipää täydennetään luonnonvaraisesta keruusta saaduilla kanttarelleilla ja tasapainoisilla yrteillä. Tämä perinteinen, hyväksi havaittu resepti oli aikoinaan laajalle levinnyt Schwabiasta Böömiin, Frankenista Etelä-Tiroliin. Vain muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä v...

Tämä perinteinen, hyväksi havaittu resepti oli aikoinaan laajalti levinnyt Schwabiasta Böömiin, Frankenista Etelä-Tiroliin. Yrttisiä leipäkimppuja varten hienoa vaaleaa kimpale-leipää täydennetään herkullisilla yrteillä ja mausteilla. Maukas ja täyteläinen erikoisuus valmistuu muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä sekä pyöreän nyytin muodo...

Entsyymiaktiivisen maltaan lisääminen antaa sämpylöille, patongeille tai leiville tyypillisen maltaisen maun ja takaa rapean kuoren, joka pitää leivonnaiset tuoreina ja kosteina pidempään. Myös muru hyötyy leivontamaltaan lisäämisestä ja siitä tulee poikkeuksellisen kuohkea...

Keittokuutiot kanan kanssa tuottavat kirkasta lientä, jossa on hento kanan maku, maustettuna aromaattisilla yrteillä. Sopii erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden pohjaksi, mutta myös lämpimien ruokien jalostamiseen ja maustamiseen...

Naudanlihaliemessä on voimakas, mausteinen maku, ja se sopii erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden pohjaksi. Se antaa myös herkullisen täyteläisen maun gulassille, pataruoille ja kastikkeille...

Puhtaasti kasvisaineksista valmistetut liemikuutiot vihanneksilla sopivat runsaan voimakkaan makunsa ansiosta mainiosti keittojen ja kastikkeiden pohjaksi sekä maustamiseen ja maustamiseen maun mukaan. Reseptissä ei tarkoituksella käytetä hiivaa makua lisäävänä aineena...

Riippumatta siitä, käytetäänkö caipirinhoja vai maustetaanko eksoottisia ruokia, ripaus puhdasta limemehua antaa jokaiselle luomukselle halutun kirpeän ja raikkaan sävyn. Ihanteellinen suolaisten ja makeiden ruokien, cocktaileissa tai teissä jalostamiseen...

Hienot linssit keitetään mausteiden ja yrttien pikantissa sekoituksessa, joka koostuu sinapinsiemenistä, korianterista, kuminasta ja muista itämaisista ainesosista, jotta saadaan aikaan tämä herkullinen valmis sekoitus. Inkivääri ja chili antavat ruoalle miellyttävän mausteisuuden peittämättä herkkien palkokasvien hieman pähkinäistä makua. Pieni määrä ekstra-ne...

Makea, hieman kirpeä maku antaa villien karpaloiden tyypillisen hedelmäisen ja aromaattisen vivahteen. Näitä hienoja hedelmiä voi käyttää monipuolisesti juustojen ja suolaisten riistaruokien mausteena. Ne antavat myös viimeisen silauksen makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin...

Lupiinikahvin samettisen pyöreää makua säestävät voimakkaat paahteiset aromit ja jalot katkerat vivahteet. Se valmistetaan makean lupiinin siemenistä, joita kutsutaan susi- tai viikunapavuiksi ja jotka voivat olla hyvin erivärisiä. Lupiinikahvi on kofeiiniton kahvivaihtoehto ja tarjoaa intensiivisen makuelämyksen...

Jokainen yksittäinen vohveli puhalletaan erityisessä vohveliraudassa, mikä antaa niille tyypillisen rapean purun ja hienovaraisen maun. Vain pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja suolaa pyöristettyinä hienot paahdetut aromit pääsevät oikeuksiinsa maissin maun rinnalla. Maissivohvelit ovat herkullinen välipala suoraan pussista tai kevyt vaihtoehto leivälle, j...

Nauti maitohappopunajuurta salaateissa tai niiden sijaan, välipalana tai herkullisen raikkaana lisäkkeenä grillattujen vihannesten, kalan tai lihan kanssa. Tyypillinen, hieman hapan maku on raikas ja raikas makuelämys, joka saavutetaan vain perinteisellä maitohappokäymisellä...

Fiemme-laakson Alpeilla sijaitseva Weisshorn ei ole erityisen korkea vuori. Eristyneen sijaintinsa ansiosta sieltä avautuu kuitenkin upea näkymä Etelä-Tirolista aina Trentinoon asti. Adige-laaksosta tultaessa saavut lopulta 1200 metrin korkeudella sijaitsevalle Eggerhofin maatilalle. Juuri täällä valmistetaan luomu-gourmet-tagliatell...

Makea apila ei pidä ainoastaan kuivasta säästä, vaan se menestyy hyvin myös huonossa maaperässä, ja se kukkii myöhään keväällä huhtikuun ja kesäkuun välisenä aikana. Alun perin nestemäinen hunaja kiteytyy mielellään. Hienovarainen taatelin maku tekee siitä klassisen italialaisen torrone-juuston keskeisen ainesosan. Kuten kaikki hunaja, se on makeaa, mutta...

Pitkän, leveän nauhan ja hienosti aaltoilevien reunojensa ansiosta Manfredine on yksi ilmeikkäimmistä pastalajikkeista. Ne tunnetaan myös nimillä Mafaldine tai Reginette, ja ne on nimetty Savoijin prinsessa Mafaldan mukaan, minkä vuoksi ne tunnetaan myös nimellä pikku kuningattaret. Muoto, jossa yhdistyvät perinne ja eleganssi lautasella. Keitinvesi on vehnänalk...