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Los granos de pimienta enteros son muy aromáticos y sólo ligeramente picantes. Los frutos se recolectan inmaduros. En la cocina, la pimienta verde puede utilizarse sin moler o recién molida. Es adecuada para salsas, como la clásica salsa de pimienta y la carne o el pescado asados. Los granos secos de pimienta verde pueden remojarse en agua antes d...