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El aceite de oliva virgen extra, los tomates secos, el ajo y las finas nueces de macadamia se añaden al aroma finamente ácido y afrutado de los escaramujos, sólo que aderezados con un poco de sal, chile y pimienta. Una delicia de pesto con todo el poder rústico de unos frutos de rosa mosqueta rojos, gorditos y brillantes. El pesto combina bien con pasta, alimento...