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O manjericão tem um sabor doce e picante. É impossível imaginar a comida italiana sem ele. Qual seria o sabor do molho de tomate sem o manjericão? Também pode utilizá-lo em omeletes salgadas ou em pratos de cogumelos, mas não o adicione até que a comida esteja quase cozinhada, caso contrário o manjericão perde algum do seu aroma...