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Per il farro verde, il farro viene essiccato con fumo di faggio. Questo conferisce al cereale un sapore intenso, speziato e di nocciola. Poi il chicco viene schiacciato. Il farro spelta sgranocchiato è adatto per polpette di hamburger o zuppe...

Il grano intero viene cotto al vapore e poi arrotolato in un fiocco. In questo modo si conservano tutti gli ingredienti del grano intero. I fiocchi possono essere gustati senza cottura o ammollo...

Il grano Khorasan, chiamato anche kamut, è un'antica varietà di grano primaverile. Per i fiocchi, il chicco intero viene cotto al vapore e poi steso. Tutti gli ingredienti del chicco intero rimangono...

è coltivato secondo gli standard Demeter. Il grano è classicamente utilizzato per la panificazione. Cotto è anche adatto come contorno o come base per stufati creativi...

Il grano saraceno non è botanicamente un cereale, ma può essere utilizzato in molti piatti come i cereali. L'aroma unico del grano saraceno è spesso utilizzato nella cucina russa o polacca...

Le lenticchie hanno una lunga tradizione nella cucina sveva. I legumi hanno spesso un ruolo di primo piano anche nei piatti vegani e vegetariani. Utilizzi le lenticchie per zuppe, stufati, curry, insalate o come base per salse bolognesi vegetariane. Non è necessario metterle in ammollo prima della cottura...

Il miglio dorato ha un sapore leggermente nocciolato. Può essere preparato sia dolce che salato. Utilizzi il cereale intero come stufato o contorno. Può anche usarlo macinato o arrotolato in fiocchi per un porridge caldo o un muesli fresco, in ripieni e per zuppe o polpette...

è una miscela biologica equilibrata dei cereali più importanti. Li usi macinati o arrotolati in fiocchi per la panificazione integrale, il muesli fresco, il porridge e le polpette. Cotta è adatta come contorno o come base per stufati e casseruole...

When the spelt grain is milled, the flour is sieved off so that the bran remains. This consists of the valuable outer layers of the spelt grain. Spelt bran is suitable for refining muesli, yoghurt, shakes or even bread dough...

Per l'orzo perlato, i chicchi d'orzo vengono macinati meccanicamente fino a raggiungere la tipica forma dell'orzo perlato. Il sapore leggermente acidulo dei chicchi d'orzo è adatto a zuppe e stufati, ma anche a piatti dolci...

Può essere utilizzato per la cottura al forno, per il muesli fresco, per le polpette e altro ancora. Cotto è adatto come contorno o per stufati e casseruole...

Dal punto di vista botanico, la quinoa non è un cereale, ma può essere utilizzata in molti piatti come un cereale. La quinoa può essere gustata come contorno, nei soffritti di verdure, nelle casseruole, come guarnizione di zuppe o per insalate e terrine. È ottima anche nelle casseruole e nei piatti dolci...

La segale ha un sapore forte e sostanzioso ed è molto adatta per il pane a lievitazione naturale. Può essere utilizzata per la panificazione sia macinata che in fiocchi. Adatta alla germinazione...

I semi di canapa sono un ingrediente prezioso nel muesli o come guarnizione per le insalate. Sono ideali come aggiunta croccante all'impasto per prodotti da forno come il pane. Hanno un sapore fine e nocciolato e possono essere tostati con cura in una padella senza grassi...

I semi provengono da piante speciali che amano le estati calde e il sole. Sono sgusciati e possono essere consumati direttamente. I semi di girasole sono un ingrediente delizioso del muesli. Sono adatti per essere spolverati su pane e dolci o come ingrediente croccante nell'impasto. Cosparsi sulle insalate, aggiungono un tocco delicato. I semi di gira...

I semi della pianta di lino contengono un'elevata percentuale di fibre. I semi di lino arricchiscono il muesli, il pane e i dolci. Oppure cosparga i semi di lino tritati su yogurt e quark...

I preziosi semi di lino dorati arricchiscono il muesli, ma sono anche un ottimo ingrediente per il pane e altri prodotti da forno. Tritati, possono anche essere cosparsi su piatti a base di yogurt e quark...

I semi di zucca sono deliziosi nel muesli e nei prodotti da forno. Cosparsi sull'insalata, aggiungono un tocco raffinato e la rendono ancora più deliziosa. I semi di zucca perfezionano i dessert e, insieme a uno strato finale di olio di semi di zucca, sono deliziosi sul gelato...