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Les haricots mungo sont principalement connus en tant que germes faciles à faire germer, comme ingrédient dans les légumes pour wok ou comme base pour le dal. Ils sont moins connus en tant qu'en-cas. Les chips de haricots mungo sont délicieuses avec du saké, de la bière, du vin, des boissons non alcoolisées et comme en-cas entre les repas...