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Les dattes Deglet Nour, d'une couleur brun doré, sont les fruits du véritable palmier dattier Phoenix dactylifera et sont souvent considérées comme la « reine des dattes ». Leur douceur subtile, leur saveur de miel et leur texture ferme rehaussent de nombreux plats. Les dattes sont également idéales pour la pâtisserie, le muesli et les desserts...

en paquet familial de 500 g. Les dattes Deglet Nour, de couleur brun doré, sont les fruits du véritable palmier dattier Phoenix dactylifera et sont souvent considérées comme la « reine des dattes ». Leur douceur modérée, leur saveur de miel et leur texture ferme rehaussent de nombreux plats. Les dattes sont également idéales pour la pâtisserie, le m...

De couleur moyenne et dotée de l’arôme typique de noisette propre à l’épeautre, cette farine s’utilise de la même manière que la farine de blé classique. Elle est idéale pour la confection de pains et de petits pains, ainsi que pour la pâte à pizza et les pâtisseries salées. Elle trouve également sa place en cuisine pour les pâtisseries sucré...

Grâce à ses bonnes propriétés boulangères, la farine d'épeautre type 630 peut être utilisée dans de nombreuses recettes, de la même manière que la farine de blé. Elle est particulièrement adaptée aux pâtes levées, aux pains et petits pains clairs, ainsi qu'aux pâtisseries sucrées et salées, et pour épaissir les soupes et les sauces...

Grâce à ses excellentes propriétés de cuisson, la farine de blé Type 550 est idéale pour la confection de pain blanc, de petits pains, de pizzas, de pâtisseries sucrées et salées, ainsi que de gâteaux et de crêpes. Elle est également parfaite pour épaissir les soupes et les sauces. Grâce à ses bonnes propriétés de mise en œuvre, elle permet d'o...

Grâce à sa mouture grossière, la farine de blé de type 1050 présente une couleur plus foncée et une saveur plus prononcée que les farines plus claires. Elle révèle tout son potentiel dans les pains et petits pains foncés, et est également idéale pour la pâte à pizza et les pâtisseries salées. Elle s'utilise aussi facilement dans les crêpes. Une f...

Grâce à ses excellentes propriétés de cuisson, la farine complète d'épeautre peut être utilisée dans de nombreuses recettes, de la même manière que la farine complète de blé. Elle convient particulièrement à la confection de pains et de petits pains complets, ou de gâteaux sains...

Avec son goût riche et savoureux, la farine de seigle de type 1150 est particulièrement adaptée à la confection de pains au levain, ainsi qu’aux pains et petits pains aux céréales mélangées lorsqu’elle est associée à de la farine de blé ou d’épeautre. La farine de seigle peut également être utilisée en partie dans la confection de pâtisseries ...

Fabriquées selon des méthodes traditionnelles à partir de semoule de blé dur 100 % italienne par le petit fabricant de pâtes Battagello, situé dans la région de Vénétie. Lorsque vous superposez les feuilles de lasagnes, commencez par étaler un peu de sauce au fond d’un plat allant au four préalablement graissé afin d’éviter que les feuilles de p...

Ces figues séchées ne sont ni sulfurées ni traitées avec des conservateurs. Savourez leur saveur juteuse et sucrée, ainsi que leur subtile note de miel. Les figues sont idéales comme en-cas entre les repas, mais elles sont également parfaites dans le muesli, en pâtisserie et en cuisine...

en paquet familial de 500 g. Ces figues séchées ne sont ni sulfurées ni traitées avec des conservateurs. Savourez leur saveur juteuse et sucrée, ainsi que leur subtile note de miel. Les figues sont idéales comme en-cas entre les repas, mais elles sont également délicieuses dans le muesli, en pâtisserie et en cuisine...

Le grain d'avoine entier est transformé en flocons, ce qui permet de conserver tous les nutriments du germe et des couches externes. Ils peuvent être préparés chauds ou froids et conviennent à des plats sucrés ou salés tels que le muesli, le porridge, les biscuits, les barres, le pain et les petits pains, les galettes, les garnitures...

Les flocons d'avoine à petites feuilles sont composés à 100 % de grains d'avoine broyés. Le grain entier est transformé en flocons, ce qui permet de conserver en grande partie les nutriments contenus dans le germe et les couches externes. Ils peuvent être préparés chauds ou froids et conviennent aussi bien aux plats sucrés qu'aux pla...

Composée à 25 % de poulet provenant d'éleveurs biologiques, dans un bouillon délicatement épicé. La fricassée est traditionnellement servie avec du riz blanc ou du pain blanc frais. Cependant, les pommes de terre et les pâtes constituent également de délicieuses alternatives. Depuis 1998, Metzgerei Max transforme de la viande issue de l'agriculture b...

Les fusilli et les spirelli sont en réalité un seul et même produit: des pâtes courtes en forme de spirale qui, grâce à leur forme, retiennent particulièrement bien la sauce. Les pâtes à l'épeautre ont un léger goût de noisette et sont un peu plus consistantes que les pâtes classiques au blé dur. Ces fusilli à l'épeautre sont fabriqués à l'aide de m...

Les graines de lin biologiques entières ont un goût subtil de noisette et constituent un ingrédient idéal pour le pain et les pâtisseries. Elles s'intègrent également très bien dans les plats salés, tels que les galettes, auxquels elles apportent ce petit plus qui fait toute la différence...

Avec leur saveur délicate de noisette, les graines de lin moulues peuvent être utilisées comme ingrédient dans le pain et les pâtisseries, ainsi que dans les galettes salées. Les graines de lin sont riches en fibres, possèdent un fort pouvoir gonflant et doivent être consommées avec beaucoup de liquide...

Avec leur saveur de noisette et leur goût relevé, les graines de potiron constituent une excellente garniture pour les salades ou les soupes. Elles apportent un délicieux croquant au muesli ou au yaourt, et peuvent également être incorporées dans le pain et les pâtisseries. Conditionnées simplement dans un sachet, elles sont toujours à portée de main...