Naturkosmetik Shop violey - Spielberger Haferflocken Kleinblatt 1 kg

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Spielberger

Haferflocken Kleinblatt

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Spielberger Haferflocken Kleinblatt, 1 kg. Spielberger Haferflocken sind ein wichtiger Bestandteil gesundheits- und umweltbewusster Lebensweise. Getreideflocken sind Grundlage jedes naturköstlichen Frühstücksmüslis. Das Spielberger Flockensortiment bietet eine große Vielfalt. Für jeden Geschmack ist das Passende dabei. Spielberger Haferflocken werden mit der klassischen Methode sorgfältig verarbeitet. Nach der sehr genauen Reinigung des Getreides wird es auf die gewünschte Feuchtigkeit, die eine gleichmäßige Schälung ermöglicht, getrocknet. Anschließend werden die Körner gedämpft und auf dem Flockenstuhl zu der gewünschten Flockenstruktur ausgewalzt. Die thermischen und mechanischen Prozesse sind notwendig, um die fettspaltenden Enzyme zu inaktivieren. Jedoch achtet Spielberger auf eine sehr schonende Verarbeitung und erhitzt nicht höher als unbedingt notwendig.

Die meisten Bauern staunen über Städter, die am Feldrand stehen und darüber debattieren, um welches Getreide es sich handeln könnte. Eine relativ hohe Trefferquote hat Hafer, der gut an den zwei spitz zulaufenden Spelzen zu erkennen ist. Zudem wachsen Haferkörner nicht in Ähren, sondern sind einzeln über kurze Ästchen mit dem Stängel verbunden. Bei den Getreidearten unterscheidet man Spelzgetreide und Nacktgetreide. Während beim Dreschen des Nacktgetreides die Körner aus den Spelzen einzeln herausfallen, bleiben beim Spelzgetreide einzelne Ähren übrig. Der Grund dafür liegt darin, dass die Körner mit den Spelzen fest verwachsen sind. Da die Erträge für Nackthafer aber deutlich unter denen von Spelzhafer liegen, bevorzugt der überwiegende Teil der Landwirte den Anbau von Spelzhafer. Vor allem Bio-Bauern setzen aber trotzdem auf Nackthafer. Und das hat seinen Grund: Beim Trennen von Körnern und Spelz besteht das Risiko, dass die im Keim enthaltenen Fettsäuren ranzig werden. Man verhindert das, indem man den Hafer erhitzt. Der Nachteil: Erhitzter Hafer ist häufig nicht mehr keimfähig. Haferflocken sind Haferkörner, die gequetscht wurden. Während ›Haferflocken Kleinblatt‹ aus Haferbruchkorn, Kleinkörnern und klein geschnittene Haferkörner bestehen, werden bei ›Haferflocken Großblatt‹ vor allem ganze und besonders große Haferkörner verwendet. Die Wirkstoffe von Kleinblatt und Großblatt sind absolut identisch. Haferflocken Kleinblatt lösen sich aber in Flüssigkeiten schneller auf. Deshalb sind sie universeller einsetzbar. Sie eignen sich für Müsli, Brei, zum Binden von Soßen und zum Auflockern von Backwaren. Die Haferflocken Großblatt finden ebenfalls Verwendung in Müsli, aber auch in deftigen Backwaren und groben Haferbrei.
Hafer enthält einen besonders hohen Anteil an wertvollen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Vitamin B1 und Vitamin E. Er zählt deshalb zu dem eiweiß- und fettreichsten Getreide. Die Nährstoffe, die im Keim und in den Randschichten des Haferkorns zu finden sind, bleiben auch nach dem Schälen erhalten. Wegen der leichten Verdaulichkeit wird Hafer für Menschen mit einem empfindlichen Magen, aber auch in der Kinder- und Säuglingsernährung empfohlen.
Zur Blütezeit des römischen Reiches war Germanien die Hochburg des Haferanbaus. Die von den Römern als “Haferfresser” verpönten Germanen schätzten das Getreide vor allem in Form von Hafergrütze. Möglicherweise war es deshalb den Römern nie gelungen, ganz Germanien zu annektieren. Vielleicht lag es aber auch an den kraftstrotzenden Frauen der Germanen, die oft gleichberechtigt mit in die Schlacht zogen. Auch von den Wikingern dieser Zeit ist der tägliche Speiseplan überliefert. Sie kochten geschroteten Hafer mit Salzwasser zu einer Art Porridge. Dem Körperbau und der Wehrhaftigkeit der Wikinger scheint das förderlich gewesen zu sein. Aus dem Frühmittelalter stammt ein als ›Steffeln‹ bezeichneter Fruchtbarkeitsbrauch. Am Stefanstag, dem 26. Dezember, warfen junge Bauernburschen mit Haferkörnern nach den heiratfähigen Mädchen. Von der Anzahl der Haferkörner, die sich in den Röcken verfing, wurden Rückschlüsse auf die Anzahl der Kinder gezogen, die sie einmal gebären würde. In ländlichen Regionen ist dieser Brauch in etwas veränderter Form bei Hochzeiten bis heute erhalten geblieben.

Inhaltsstoffe Spielberger Haferflocken Kleinblatt:
Haferflocken aus biologisch-dynamischem Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-007 | PV

Sonstige Informationen Spielberger Haferflocken Kleinblatt:
Nährwerte und Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie 1528 KJ / 365 kcal
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 59,9 g
Fett 7,8 g

Versandgewicht: 1,1 kg

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