Beltane Naturkost biofix Spaghetti Bolognese

Beltane biofix Spaghetti Bolognese eignet sich insbesondere für die kräuterwürzige italienische Küche. Die optimale Gewürzmischung für klassische Tomate-Hackfleisch-Sauce.

Beltane biofix-Produkte unterscheiden sich von Vergleichsprodukten ganz erheblich: Nur bei Beltane wird in zwei Schritten gewürzt. Daher sind die Gewürze und die Kräuter der biofix Würzmischungen auch in zwei Beuteln verpackt.
• Würzmischung 1 zum Anbraten: Hier entfalten sich die ätherischen Öle und fettlöslichen Geschmacksträger der Gewürze bei hoher Temperatur im Speiseöl.
• Würzmischung 2 zum Garen: Mit empfindlichen Kräutern und Würzmitteln wird beim Ablöschen fein abgerundet.

Im schwäbischen Neuburg wurde das Kochen neu erfunden und in bereits 17 Ländern Europas patentiert. Das Resultat: Beltane biofix. Die Besonderheit der innovativen Produkte aus Schwaben ist ein zweistufiges Würzverfahren. "Aus der traditionellen indischen Küche ist bekannt", erklärt die gelernte Ernährungsberaterin und Beltane-Geschäftsführerin Simone Schleker, "dass viele hitzestabile Gewürze wie z. B. Koriander oder Chili ihr Aroma erst richtig entfalten, wenn sie zusammen mit dem Öl erhitzt werden. Andere Gewürze wie Dill oder Paprika vertragen dagegen nur wenig Hitze. Sie werden erst nach dem Ablöschen zum Garen dazu gegeben", so die Gewürzexpertin. "Dieses Prinzip haben wir bei unseren Fixprodukten umgesetzt und perfektioniert. Damit kann jetzt jeder nicht nur schnell und einfach kochen, sondern auch noch wie ein Profi würzen."
Schon sehr lange arbeitete das Ehepaar Schleker für den Erfolg ihrer innovativen Idee. Am Anfang war der Bioladen. Über neun Jahre führten das Ehepaar Simone und Elmar Schleker im schwäbischen Krumbach ein eigenes Naturkostgeschäft. Als Besonderheit gab es selbst hergestellte Feinkostspezialitäten, die weit über die Stadtgrenzen für ihren Geschmack bekannt waren. Davon inspiriert widmeten sie sich immer intensiver ihrer Leidenschaft für Gewürze und der hohen Gewürzkunst. Ihre Passion für Gewürze und die feine Kräuterküche ließ das Ehepaar nicht mehr los. Ständig entwickelten sie neue Rezepturen und wagten sich an immer exotischere Länderküchen heran. Im Laufe der Zeit reifte die Idee, eigene Gewürzmischungen für ein weit größeres Publikum zu entwickeln. Während der vielen erfolgreichen Kreationen aber auch durch zahlreiche Rückschläge erkannten sie, dass optimales Aroma und authentischer Geschmack nur über ein zweistufiges Würzen zu erreichen war. Während einige Gewürze ihr Aroma vor allem durch das Erhitzen von Öl optimal entfalten, werden andere Gewürze bei zu hoher Hitze zerstört. Deshalb sollten diese erst später beim Garen zugegeben werden. Beltane biofix steht für absoluten Gewürzgenuss. Beltane biofix Produkte enthalten keinerlei künstliche Aromen, künstliche Geschmacksverstärker, gehärtete Fette oder sonstige künstliche Zutaten. Mit Beltane biofix fällt es auch Hobbyköchen leicht, internationale Spezialitäten wie das Original schmecken zu lassen. Der authentische Geschmack bei Gerichten wie Thai Curry, Chicken Tandoori, Chili con Carne, der orientalischen Tajine oder der ungarischen Spezialität Hähnchen Puszta wird jeden Gast überraschen.
Bereits der Bioladen der Schlekers in Krumbach hieß Beltane Natur- und Feinkost. Beltane ist ein altes keltisches Fest und steht für Fruchtbarkeit und Kraft. Und genau das entspricht unserer Philosophie einer gesunden Lebensweise", so die Ernährungsberaterin Simone Schleker. "Richtige Lebensmittel müssen nun mal schmecken, gesund sein und Kraft spenden." "Gutes Essen ist allen wichtig, nur haben heute die wenigsten noch Zeit, sich der feinen Küche zu widmen", ergänzt Elmar Schleker. "Besonders die Kunst des Würzens scheint immer mehr verloren zu gehen. Diese Lücke können wir jetzt schließen."


Rezept Spaghetti Bolognese a la Nonna (für 2 Personen)

Zutaten:
1 Packung Beltane biofix Spaghetti Bolognese
200 g Spaghetti
200 g Hackfleisch
400 g Pizzatomaten (Dose)

Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.
1. 1-2 Esslöffel Speiseöl (z.B. Olivenöl) zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht-haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Hackfleisch zugeben und anbraten.
2. Pizzatomaten angießen, Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.

Tipp: Mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!

Versandgewicht: 50 g